Je Foie Gras zvlášť krutá pre zvieratá?

Foie gras, francúzština pre „mastnú pečeň“, je vykŕmená pečeň kačice alebo husa a niektorí ju považujú za pochúťku. Podľa Farma SanctuaryFrancúzsko produkuje a konzumuje približne 75 percent svetových foie gras, do ktorých každý rok patrí 24 miliónov kačíc a pol milióna hus. Spojené štáty americké a Kanada používajú 500 000 vtákov ročne na výrobu foie gras.

Aktivisti za práva zvierat sú proti všetkým použitiam zvierat a obhajcom vegánstvo, ale mnohí považujú foie gras za obzvlášť kruté. Zobrazuje sa v rovnakej kategórii ako teľacie, ktorej sa vyhýbajú dokonca aj mnohí osvietení šelmy.

Produkcia foie gras je podľa niektorých považovaná za neobvykle krutú, pretože vtáky sú nútene kŕmené kukuričnou kašou niekoľkokrát denne cez kovovú trubicu, takže priberajú na váhe a ich pečene sa stanú 10-krát prirodzenejšie Veľkosť. Nútené kŕmenie niekedy poškodí pažerák pažeráka, čo môže viesť k smrti. Okrem toho môžu mať kačice a husi vo výkrme ťažkosti pri chôdzi, zvracajú nestrávené jedlo a / alebo trpia extrémnym obmedzením.

Obe raje husí sa používajú na výrobu foie gras, ale s nohavičky, iba samce sa používajú, kým samice sú chované na mäso.

Niektorí poľnohospodári teraz ponúkajú „humánnu foie gras“, ktorá sa vyrába bez kŕmenia násilím. Tieto pečene nemusia spĺňať zákonné definície foie gras v niektorých krajinách, ktoré vyžadujú minimálnu veľkosť a / alebo obsah tuku.

V roku 2004 Kalifornia uzákonila zákaz predaja a výroby foie gras, ktorý mal nadobudnúť účinnosť v roku 2012, ale nikdy nebol. Farm Sanctuary, ktorý aktívne a agresívne bojoval za prijatie zákona, uviedol:

„Dňa 7. januára federálny okresný súdny sudca zrušil kalifornský zákaz predaja foie gras, zákaz, ktorý v roku 2004 Farm Sanctuary a naši podporovatelia aktívne pracovali. Sudca chybne rozhodol, že nepríbuzný federálny zákon, zákon o kontrole hydinových výrobkov (PPIA), zakazuje zákaz kalifornskej foie gras.
V roku 2006 mesto Chicago zakázalo výrobu a predaj foie gras, ale v roku 2008 bol tento zákaz zrušený. Niekoľko európskych krajín zakázalo produkciu foie gras výslovným zákazom kŕmenia zvierat násilím na účely výroby potravín, ale nezakázalo dovoz ani predaj foie gras. Niekoľko ďalších európskych krajín, ako aj Izrael a Južná Afrika, interpretovali svoje zákony o krutosti zvierat tak, že zakazujú kŕmenie zvierat produkciou foie gras.

Rôzni veterinári a vedci nesúhlasia s výrobou foie gras, vrátane Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo. Vedecký výbor Európskej únie pre zdravie zvierat a dobré životné podmienky zvierat preskúmal produkciu foie gras v roku 1998 a dospel k záveru, že "násilné kŕmenie, ako sa v súčasnosti praktizuje, má nepriaznivý vplyv na dobré životné podmienky." vtáky. "

Americká asociácia veterinárnych lekárov nezaujal stanovisko za alebo proti foie gras, ale uviedol

„Existuje jasná a naliehavá potreba výskumu, ktorý sa zameriava na stav kačíc počas výkrmu vrátane skutočného stavu výskyt a závažnosť rizík týkajúcich sa dobrých životných podmienok zvierat na farme [...] známe potenciálne riziká spojené s výrobou foie gras, sú:
 Potenciál zranenia v dôsledku viacnásobného zasunutia dlhej skúmavky s možnosťou sekundárnej infekcie.
 Núdzové obmedzenia a manipulácie spojené s podávaním síl.
 Zhoršené zdravie a dobré životné podmienky v dôsledku obezity vrátane potenciálu zhoršenej pohyblivosti a letargie.
 Vytvorenie zraniteľného zvieraťa s väčšou pravdepodobnosťou trpí inak tolerovateľnými podmienkami, ako je teplo a preprava.

Dokonca aj vtáky používané pri produkcii „humánnej foie gras“ sú chované, obmedzené a usmrtené. Bez ohľadu na to, či sú zvieratá kŕmené násilím alebo ako sa s nimi dobre zaobchádza, foie gras nemôže byť nikdy prijateľná, pretože použitie zvieraťa pri výrobe potravín porušuje práva zvierat byť bez použitia človekom.

Aktualizoval používateľ Michelle A. Rivera