Čo je nesprávne na hovädzom tráve?

Hoci výroba hovädzie je všeobecne uznávaná ako environmentálne nezodpovedná, len málokto spochybňuje environmentálny dopad hovädzie mäso kŕmené trávou. To, čo mnohí nepoznajú, je krmivo a iné továrenské poľnohospodárstvo Postupy sa začali, pretože neexistoval žiaden iný efektívny spôsob výroby veľkého množstva mäsa, vajec a mlieka. Hovädzie mäso kŕmené trávou sa môže zdať lepšie, pretože nemrháme poľnohospodársku pôdu na pestovanie kukurice, ktorú má jesť dobytok, ale zvyšovanie trávy kŕmeného trávou nie je z hľadiska životného prostredia udržateľné.

Zástancovia hovädzieho mäsa kŕmeného trávou tvrdia, že chov kráv na pastvinách je udržateľnejší ako chov kráv v krmivách, ale krava na pastvine si vyžaduje viac pôdy, na ktorej žije, a nerastie tak rýchlo ako krava s kŕmením zrnom v chovy. Jediným spôsobom, ako môžeme dosiahnuť pasenie kráv na rozsiahlych pasienkoch, je to, že väčšina Američanov nejedie trávy kŕmené trávou. Ak sa tento postup nedá rozšíriť a uplatňovať na stovky miliónov ľudí, nie je udržateľným riešením kŕmenie hovädzieho mäsa.

Samotný USA má 94,5 milióna hovädzieho dobytka. Jeden poľnohospodár odhaduje, že je to potrebné 2,5 až 35 akrov pastviny, v závislosti od kvality pastviny, na chov kravy kŕmenej trávou. Ak použijeme konzervatívnejší údaj o 2,5 hektári pasienkov, znamená to, že na jeho vytvorenie potrebujeme približne 250 miliónov hektárov pasúce sa pasienky pre každú kravu v USA. To je viac ako 390 000 štvorcových kilometrov, čo je viac ako 10% všetkej pôdy v USA. USA

Aj keď by sme si mohli romanticky predstaviť dobytok, ktorý sa má pasú na predtým nevyužitých trávnych porastoch, faktom je, že amazonský dažďový prales je odlesnené, aby vytvorili pastviny pre ekologické hovädzie mäso kŕmené trávou vo výbehu.

Umožnenie zvieratám rozptýliť sa po širokom území tiež zvyšuje počet zdrojov potrebných na riadenie stáda. Zaokrúhľovanie zvierat smerom hore, preprava zvierat a ochrana zvierat pred predátormi si vyžaduje viac zdrojov ako hospodárenie s kravami vo výkrme. Povolenie hovädzieho dobytka do viacerých divých oblastí znamená, že v snahe chrániť záujmy farmárov bude zabitých viac dravcov - kojotov, medveďov, vlkov a puma.

Niektorí zástancovia travinovo kŕmeného hovädzieho mäsa tvrdia, že dobytok by sa mohol chovať na „okrajových“ pozemkoch - na pozemky, ktoré nemožno použiť na Pestovanie plodín, ale môže sa použiť na pestovanie tráv - tak, aby kravy nebrali pôdu z potravy ľudí výroby. Toto je opäť neuskutočniteľné riešenie. Ak je pôda okrajová, nebude to pastvina vysokej kvality, ktorá dokáže podoprieť kravu iba na 2,5 hektári. Pravdepodobne sledujeme najvyššiu hodnotu odhadu výmery a vyžadovali by sme 35 hektárov na kravu, vyžadujúce približne 3,5 miliárd akrov okrajovej pôdy, v ktorej je potrebné získať 94,5 milióna živených trávou kravy. To je 5,5 milióna štvorcových míľ, čo je viac ako celá oblasť Spojených štátov.

Nathan Pelletier z Dalhousie University v Halifaxe v Novom Škótsku odhaduje, že hovädzie mäso pestované na pastvinách má za následok o 50% viac skleníkových plynov ako hovädzie mäso z kŕmnej zmesi. Pretože kravy vyrastajú pomalšie na tráve, jedia viac trávy, emitujú viac metánu a oxidu dusného, ​​ako keby jedli obilie v kŕmnej zmesi. Väčšina z týchto rozľahlých pasienkov je obohatená o hnojivá.

Aj keď už existuje dostatok trávnych porastov, kravy vytlačia iné zvieratá a spôsobia smrť divej zveri. Predátori sú zabití chrániť pasúce sa zvieratá. Divoké kone sú zaoblené nahor a niekedy zabitý, pretože súťaží s dobytkom o trávu na verejných pozemkoch. Ploty, ktoré kladú farmy pre chov dobytka na verejných pozemkoch, obmedzujú pohyb voľne žijúcich živočíchov a sťažujú im hľadanie potravy a vody. Ak sa dobytok zhromažďuje na brehoch rieky, jeho odpad znečisťuje vodu a ohrozuje ryby.

Zatiaľ čo farmári platia za právo spásať svoj dobytok na verejných pozemkoch, zaplatené sumy nepokrývajú všetky náklady. Všetci Američania daňovníci dotujú hovädzí dobytok chovaných na verejných pozemkoch, ako aj na živočíšnych výrobkoch z farmových chovov.

Nepotrebujeme viac kráv pasúcich sa na verejných pozemkoch; potrebujeme menej kráv.

Dobytok kŕmený trávou musí jesť plodiny, keď tráva nie je v zime alebo počas obdobia sucha k dispozícii. Tieto plodiny budú pozostávať z sena a tráv, ale stále odoberú pôdu z produkcie plodín, ktoré by sa mohli priamo kŕmiť ľuďmi.

Kŕmenie rastlín pre zvieratá na produkciu mäsa nie je iba porušovaním práv zvierat na slobodu, ale je tiež veľmi neefektívne a škodlivé pre životné prostredie. Či už kravy konzumujú kukuricu vo výkrme alebo trávu na pastvine, produkcia hovädzieho mäsa je pre životné prostredie deštruktívna. Riešením nie je jesť hovädzie mäso ani žiadne živočíšne produkty a ísť vegánsky.