História krájaného chleba, najväčší vynález

Klišé, ktoré takmer každý Američan vie „Najväčšia vec od krájania chleba“. Ako sa však tento vynález epochy stal tak slávnym? Príbeh sa začína v roku 1928, keď Otto Frederick Rohwedder vytvoril „najväčší vynález“ - vopred nakrájaný chlieb. Ale verte tomu alebo nie, Rohwedderova inovácia sa spočiatku stretla so skepticizmom.

Pred vynálezom chleba nakrájaného na plátky bol chlieb všetkého druhu buď pečený doma alebo v pekáreň kupovaný v plných bochníkoch (nie krájaných). Pokiaľ ide o domáce pečivo a pekárenské bochníky chleba, musel spotrebiteľ osobne odrezať kúsok chleba zakaždým, keď chcel, čo znamená drsné, nepravidelné kusy. Bolo to časovo náročné, najmä ak ste pripravovali niekoľko sendvičov a potrebujete veľa plátok. Bolo tiež veľmi ťažké vyrobiť jednotné tenké plátky.

To všetko sa zmenilo, keď Rohwedder z Davenportu, Iowa, vynašiel krájač chleba Rohwedder. Rohwedder začal pracovať na krájači chleba v roku 1912, ale jeho počiatočné prototypy sa stretli s posmechom pekárov, ktorí si boli istí, že vopred nakrájaný chlieb rýchlo ustane. Rohwedder si však bol istý, že jeho vynález bude pre spotrebiteľov veľkým výhodám a nenechal ho pekárov skepticizmus spomaliť.

V snahe vyriešiť problém stojaceho stavu Rohwedder použil klobúky na udržanie kúskov chleba v nádeji, že budú bochníky čerstvé. Hatpiny však neustále vypadávali a znižovali celkové pohodlie produktu.

V roku 1928 prišiel Rohwedder so spôsobom, ako udržiavať čerstvý chlieb nakrájaný na plátky. Do krájača chleba Rohwedder pridal funkciu, ktorá po krájaní zabalila bochník do voskového papiera.

Aj keď sú plátky chleba zabalené, pekári zostali pochybní. V roku 1928 cestoval Rohwedder do Chillicothe v štáte Missouri, kde pekár Frank Bench využil túto myšlienku. Úplne prvý bochník krájaného chleba sa začal skladovať v regáloch 7. júla 1928 ako „Krájaný chlieb Kleen Maid Bread“. Bol to okamžitý úspech. Predaj Bench rýchlo prudko stúpal.

V roku 1930 Wonder Chlieb začal komerčne vyrábať predrežené bochníky chleba, popularizoval plátky chleba a robil z neho domácnosť známa už generáciám. Čoskoro sa ostatné nápady zahriali na túto myšlienku a po celé desaťročia sa v regáloch s potravinami nachádzal riadok za riadkom nakrájaného bieleho, ražného, ​​pšeničného, ​​viaczrnného, ​​ražného a hrozienkového chleba. Veľmi málo ľudí žijúcich v 21. storočí si pamätá na čas, keď nebol nakrájaný chlieb, všeobecne dohodnutá „najväčšia vec“.