Ohromujúce fakty o domácich ošípaných

600 + plemien domácich ošípaných (Sus scrofa domestica) na našej planéte dnes pochádzajú z divá sviňa, Sus scrofa, proces, ktorý nastal najmenej dvakrát na rôznych miestach medzi rokmi 9 000 - 10 000 rokov.

Domáce zvieratá sú chované na ľudskú spotrebu. Bravčové a bravčové výrobky tvoria najväčšie percento mäsa a hydiny spotrebovanej na svete, čo predstavuje viac ako 40% svetového mäsa a hydiny konzumovanej v roku 2017.

Rýchle fakty: Domáce ošípané

Existuje viac ako 600 rôznych plemien domácich ošípaných (Sus scrofa domestica) na svete. Medzi päť najlepších zaznamenaných v Severnej Amerike patria Američan Yorkshire, Duroc, Berkshire, Hampshire a Landrace. Najbežnejšou produkciou je americká Yorkshire, verzia anglického veľkého bieleho ošípaného, ​​vyvinutá v roku 1761 a prvýkrát dovezená do USA v roku 1830.

Yorkshires sú biele a dosť svalnaté, s vysokým podielom chudého mäsa a nízkym obsahom tuku. Jeho telo je pokryté jemnými vlasmi a má dlhé ňufáky a vztýčené uši. V závislosti od plemena sú dospelé ošípané dlhé od 7 do 8 stôp a vážia medzi 600 a 1 000 libier. Existuje mnoho menších plemien ošípaných.

Všetky domáce ošípané patria do čeľade Suidae, rad Artiodactyla, kráľovstvo Animalia, trieda Mammalia, kmeň Chordata.

Domáce ošípané sa vyskytujú na všetkých kontinentoch sveta, s výnimkou Antarktídy. Od roku 2010 patria k najväčším producentom ošípaných Čína (približne 500 miliónov ročne), USA (64 miliónov), Brazília (40 miliónov), Nemecko (27 miliónov), Vietnam (27 miliónov) a Španielsko (25 miliónov).

Ošípané sa chovajú v ohradách, v zariadeniach a na otvorených poľnohospodárskych poliach a lesoch a veľkosť fariem sa pohybuje od zariadení s desiatkami tisíc zvierat až po samozásobiteľské farmy jedného alebo dvoch.

Ošípané sú všežravce a budú jesť čokoľvek, mäso aj rastliny. Tráviaci systém ošípaných je taký, že môže konzumovať aj objemné potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Ak budú chované v oplotenom poli, budú jesť všetky rastliny a trávu, vykopávajú sa do zeme a konzumujú aj korene. Poľnohospodári dali prasa do nosa ošípanej, aby zabránili vykopávaniu koreňov rastlín.

Domáce ošípané sa nemôžu chovať výlučne na pastvinách. Ich strava musí byť doplnená zeleninou, kukuricou alebo inými plodinami a môžu byť kŕmené útržkami stolov. Trvalé pasienky na chov ošípaných sú tie, ktoré zostávajú vysadené v tráve alebo strukovinách, ako sú lucerna a ďatelina, a / alebo viacročné trávy, ako napríklad tráva v sadoch, timotejka a sviečka.

Ošípané rastú dobre na veľkých betónových plošinách pod holým nebom, v kotercoch s čiastočne pevnou podlahovou plochou na odpočinok a kŕmenie. ďalšia oblasť s roštovou podlahou, takže hnoj preniká a udržuje pero v čistote alebo na pastvinách doplnených zrná. Vyžadujú veľa čistej vody každý deň. Ošípané sú opatrné a môžu byť celkom sociálne: samce však môžu byť agresívne a poľnohospodári ich zvyčajne kastrujú v ranom veku.

Ošípané majú mužské a ženské pohlavie a vo väčšine moderných zariadení je reprodukcia kontrolovaná vo všetkých krokoch, u žien vyvoláva teplo, umelé oplodnenie a odstavenie. Väčšina plemien ošípaných dosiahne pubertu (prichádza do tepla) po 5 mesiacoch, ale zdroje odporúčajú, aby sa samice chovali až do veku 6 mesiacov.

Negravidné prasnice sa prirodzene zahrievajú každých 21 dní v priebehu celého roka a teplo trvá medzi 8 a 36 hodinami. Počas tohto obdobia dôjde k impregnácii buď umelo, alebo farmárom, ktorý zavádza kanec. Po impregnácii sa prasnice rodia po troch mesiacoch, troch týždňoch a troch dňoch. Prasnice robia hniezdo do 24 hodín pred pôrodom a oplodnenie zvyčajne trvá 2 až 3 hodiny. Zdravé prasnice dvakrát ročne rodia 10 až 13 prasiatok.

Prasiatka okamžite vyhľadávajú dostupnú struku na svojej matke, ktorá sa nedá koaxizovať, a kŕmenie začína do hodiny po narodení. Zostávajú iba v materskom mlieku 2–3 týždne a potom začnú brať pevné jedlo. Môžu pokračovať v konzumácii mlieka až do asi 7 týždňov, poľnohospodári ich však môžu odstaviť už za 4 týždne. Samce ošípaných sa zvyčajne kastrujú vo veku 2–3 týždňov.

Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) uviedla v roku 2007 na svete viac ako 742 špecifických plemien domácich ošípaných. Z toho 137 bolo uvedených ako vyhynutých a 130 ako ohrozených. Medzinárodná únia na ochranu prírody (IUCN) nie je na zozname Sus scrofa domestica vôbec, ale nezahŕňa deväť ďalších (nedomestikovaných) sus druhy uvedené v zozname ako zraniteľné, kriticky ohrozené, ohrozené alebo vyhynuté (indicko-čínske vojnové ošípané).

• "Plemená hospodárskych zvierat - Yorkshire Swine"Katedra živočíšnych vied, Oklahoma State University.
• "Kapitola 4: Prasa." Manuál pre primárneho zdravotného pracovníka. Rím: Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo, 2004.
• "Globálna distribúcia ošípaných v roku 2010"Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo.
• Hasheider, Philip E. "Ako zdvihnúť ošípané: Všetko, čo potrebujete vedieť." Voyageur Press, 2014.
• Frantz, Laurent a kol. "Vývoj Suidae." Ročný prehľad o biologických vedách zvierat 4.1 (2016): 61–85. Tlačiť.
• Gilbert, Marius, a kol. "Globálna distribúcia ošípaných v roku 2010 (5 minút oblúka)"Harvard Dataverse, 2018.
• Kittawornrat, Apisit a Jeffrey J. Zimmerman. "K lepšiemu porozumeniu chovania ošípaných a starostlivosti o prasa." Recenzie výskumu v oblasti zdravia zvierat 12.1 (2011): 25–32. Tlačiť.
• "Hlavné plemená ošípanýchMsgstr "Pork Checkoff.
• Pukite, John. "Terénny sprievodca ošípanými." Globe Pequot Press, 1999.