Vedeli ste, že mango patrí do tej istej rastlinnej rodiny ako jedovatý brečtan a podobne koža z manga vám môže dať rovnakú skvelú kontaktnú dermatitídu, ako keby ste hrali s jedom brečtanom, jedom dubom alebo jedom sumacu? Ak máte kontaktnú dermatitídu spôsobenú jedovatým brečtanom alebo niektorou z ďalších rastlín obsahujúcich urushiol (Toxicodendron druh), expozícia rezu koža z manga môže byť veľmi nepríjemný zážitok.
Ako Urushiol spôsobuje dermatitídu
Urushiol je oleoresín nachádzajúci sa v rastlinnej šťave, ktorý chráni rastlinu pred poškodením. Ak je rastlina poškodená, miazga uniká na povrch, na ktorý reaguje s kyslíkom na vzduchu na vytvorenie čierneho laku. Urushiol je v skutočnosti názov skupiny príbuzných zlúčeniny. Každá zlúčenina obsahuje katechol substituovaný alkylovým reťazcom. Či nastane alergická reakcia na zlúčeninu a jej závažnosť súvisí s stupeň nasýtenia z alkylový reťazec. Viac nasýtených reťazcov vytvára minimálnu až žiadnu reakciu. Ak sú v reťazci prítomné najmenej dve dvojité väzby, približne 90% populácie trpí reakciou.
Urushiol sa vstrebáva do kože alebo sliznice (napr. Do úst, očí), kde reaguje s Langerhanovými bunkami imunitný systém. Urushiol pôsobí ako haptén a spôsobuje hypersenzitívnu reakciu typu IV, ktorá sa vyznačuje produkciou cytokínov a cytotoxickým poškodením kože. Tento typ indukovanej imunitnej reakcie je rýchlejší a silnejší, ak už naň osoba bola senzibilizovaná. Je možné dotýkať sa a jesť mango bez toho, aby sa nejaký čas vyskytol nejaký problém, a potom pri následnej expozícii nedošlo k reakcii.
Ako zabrániť mangovej kontaktnej dermatitíde
Je zrejmé, že ľudia jedia mango stále. Jedlá časť pravdepodobne nespôsobí problém. Vinič manga však obsahuje dostatočné množstvo urushiolu, aby vyvolalo reakciu, ktorá súperi alebo ju prekračuje z jedovatého brečtanu. Koža manga obsahuje dostatok urushiolu, takže ak ste naň už senzibilizovaní, budete pravdepodobne dostanete kontaktnú dermatitídu z expozície, zvyčajne na vaše ruky, pretože väčšina ľudí sa do hryzie manga.
- Ak chcete zabrániť reakcii s mangami, vyhnite sa ich manipulácii, ak ste už niekedy mali reakciu na otrávenie brečtanu. Následná expozícia u citlivých jedincov zhoršuje reakciu. Ak bývate alebo ste na dovolenke v oblasti, kde rastú mangovníky, vyhnite sa ich zberu alebo státiu v blízkosti rastliny. Sap, ktorý môže z rastliny odkvapkávať, obsahuje urushiol.
- Ak nakupujete mango v obchode, na zber ovocia použite plastovú tašku na výrobu ovocia. Doma noste rukavice alebo vrece použite ako ochranu pri manipulácii a šupke ovocia. Mango pokožka je tvrdá, takže najbezpečnejšou cestou je použiť zeleninový šupka. Inak bude fungovať ostrý nôž. Je však ľahšie jednoducho nakrájať plátok manga, nakrájať na ovocie a ohnúť kôru späť na „ježko“. Pretože je poškodených menej šupiek, je minimalizovaná expozícia chemikáliám.
- Ak manipulujete s mangom, okamžite si umyte ruky mydlom a vodou. Premytím sa odstráni olejovitá zlúčenina. Avšak do 10 minút po expozícii sa asi polovica urushiolu absorbuje do pokožky. Absorbovaný urushiol sa nedá odstrániť umytím.
Referencie
- Barceloux, Donald G. (2008). Lekárska toxikológia prírodných látok: potraviny, huby, liečivé byliny, rastliny a jedovaté zvieratá. John Wiley a synovia.
- Gober, D. michael; a kol. (2008). „Ľudské bunky prirodzeného zabíjača T prenikajú do kože na miestach vyvolávania alergickej kontaktnej dermatitídy“. Journal of Investigative Dermatology. 128: 1460–1469.