História toho, ako boli kravy domestikované

Podľa archeologických a genetických dôkazov divoký dobytok alebo aurochi (Bos primigenius) boli pravdepodobne domestikované nezávisle najmenej dvakrát a možno trikrát. Jakov vzdialene príbuzný, ják (Bos grunniens grunniens alebo Poephagus grunniens) bola domestikovaná z jej stále žijúcej divokej formy, B. grunniens alebo B. grunniens mutus. Ako domestikované zvieratá idú, hovädzí dobytok patrí medzi prvé, možno kvôli množstvu užitočných produktov, ktoré poskytujú ľuďom: potravinové výrobky, ako je mlieko, krv, tuk a mäso; druhotné produkty ako sú odevy a nástroje vyrobené z vlasov, kožiek, rohov, kopýt a kostí; hnoj na palivo; ako aj nosiče nákladu a na ťahanie pluhov. Z kultúrneho hľadiska sú hovädzí dobytok zdrojmi, ktoré poskytujú bohatstvo a obchod s nevestami, ako aj rituály, ako napr hodovania a obete.

Aurochi boli dosť významní Horný paleolit - poľovníci v Európe, ktorí majú byť zahrnutí do jaskynných malieb, ako sú maľby z Lascaux. Aurochi boli jedným z najväčších bylinožravcov v Európe, pričom najväčšie býky dosahovali výšky ramien medzi 160 - 180 centimetrov (5,2 - 6 stôp), s masívnymi prednými rohmi do dĺžky 80 cm (31 palcov). Divoké jaky majú čierne rohy nahor a dozadu zahnuté a dlhé chlpaté čierne až hnedé plášte. Dospelí samci môžu byť vysoké 2 m (6,5 ft), dlhšie ako 3 m (10 ft) a vážiť medzi 600 až 1200 kilogramami (1300 - 2600 libier); ženy vážia v priemere iba 300 kg (650 libier).

Archeológovia a biológovia sa zhodujú na tom, že existujú silné dôkazy o dvoch odlišných domestikačných udalostiach od aurochovcov: B. Býk na Blízkom východe asi pred 10 500 rokmi a B. indicus v údolí Indus na Indický subkontinent asi pred 7 000 rokmi. V Afrike mohlo byť tretie domestikát auroch (predbežne nazývaný B. africanus), približne pred 8 500 rokmi. Jaci boli domestikovaní v strednej Ázii asi pred 7 000 až 10 000 rokmi.

Nedávna mitochondriálna DNA (mtDNA) štúdie tiež naznačujú, že B. Býk bol zavedený do Európy a Afriky, kde sa krížili s miestnymi divými zvieratami (aurochy). O tom, či by sa tieto udalosti mali považovať za samostatné domestifikačné udalosti, sa trochu diskutuje. Posledné genomické štúdie (Decker et al. 2014) zo 134 moderných plemien podporuje prítomnosť troch domestikačných udalostí, ale tiež našiel dôkaz pre neskoršie migračné vlny zvierat do a z troch hlavných miest domestikácie. Moderný hovädzí dobytok sa dnes výrazne líši od najstarších domestikovaných verzií.

Bos taurus

Taurín (bezmocný hovädzí dobytok, B. Býk) bola s najväčšou pravdepodobnosťou domestikovaná niekde na úrodnom polmesiaca asi pred 10 500 rokmi. Najdôležitejším dôkazom domestikácie hovädzieho dobytka kdekoľvek na svete je Predolitické neolitické kultúry v pohorí Taurus. Jedným silným prvkom dôkazu o domestikácii akéhokoľvek zvieraťa alebo rastliny je genetická diverzita: miesta, kde sa vyvinula rastlina alebo zviera, majú vo všeobecnosti vysokú diverzitu v týchto druhoch; miesta, kde boli domestikáty prinesené, majú menšiu rozmanitosť. Najvyššia rozmanitosť genetiky u hovädzieho dobytka je v pohorí Taurus.

Na niekoľkých miestach v juhovýchodnom Turecku sa na niekoľkých miestach v juhovýchodnom Turecku pozoruje postupný pokles celkovej telesnej hmotnosti aurochov, ktorý je charakteristický domestikáciou, a to začiatkom deviateho dňa v Cayonu Tepesi. Drobný dobytok sa neobjavuje v archeologických zoskupeniach na východe úrodného polmesiaca až do pomerne neskorého obdobia (6. tisícročie pred Kristom) a potom náhle. Na základe toho Arbuckle a kol. (2016) predpokladajú, že v horných tokoch rieky Eufrat sa objavil domáci dobytok.

Taurínsky dobytok sa obchodoval po celej planéte, najskôr do neolitickej Európy okolo roku 6400 pred Kristom; a objavujú sa na archeologických náleziskách až do severovýchodnej Ázie (Čína, Mongolsko, Kórea) asi pred 5000 rokmi.

Bos indicus (alebo B. taurus indicus)

Najnovšie dôkazy o mtDNA pre domestikovaný zebu (hrbatý dobytok, B. indicus) naznačuje, že dve hlavné línie B. indicus sa v súčasnosti vyskytujú u moderných zvierat. Jeden (nazývaný I1) prevláda v juhovýchodnej Ázii a južnej Číne a pravdepodobne bude v domácom prostredí domestikovaný Údolie Indus čo je dnes Pakistan. Dôkaz o prechode divočiny na domácnosť B. indicus je dôkazom v lokalitách Harappan, ako sú Mehrgahr asi pred 7 000 rokmi.

Druhý kmeň, I2, mohol byť zajatý vo východnej Ázii, ale zrejme bol domestikovaný aj na indickom subkontinente na základe prítomnosti širokého spektra rôznych genetických prvkov. Dôkazy o tomto kmeni zatiaľ nie sú úplne presvedčivé.

Možné: Bos africanus alebo Bos taurus

Vedci sú rozdelení, pokiaľ ide o pravdepodobnosť výskytu tretej domestikácie v Afrike. Najskorší domestikovaný dobytok v Afrike sa našiel v Capeletti, Alžírsko, približne 6500 BP, ale Bos pozostatky sa nachádzajú v afrických lokalitách v dnešnom Egypte, ako napr Nabta Playa a Bir Kiseiba už pred 9 000 rokmi a môžu byť domestikovaní. Pozostatky skorého hovädzieho dobytka sa našli aj vo Wadi el-Arab (8500 - 6 000 pred Kr.) A El Barga (6 000 - 5500 pred Kr.). Jedným z významných rozdielov taurínového hovädzieho dobytka v Afrike je genetická tolerancia k trypanosomóze, ktorá sa šíri cez tsetse lietať ktoré spôsobujú anémiu a parazitémiu u hovädzieho dobytka, ale presný genetický marker tejto vlastnosti nebol doteraz identifikovaný.

Nedávna štúdia (Stock a Gifford-Gonzalez 2013) zistila, že hoci genetický dôkaz afrického domestikovaného hovädzieho dobytka nie je taký komplexný alebo podrobný, ako v prípade iných foriem hovädzieho dobytka, z dostupných údajov vyplýva, že domáci hovädzí dobytok v Afrike je výsledok divoké aurochy ktoré boli zavedené do miestnych domácností B. Býk populácie. Genomická štúdia uverejnená v roku 2014 (Decker et al.) Naznačuje, že hoci majú značné introgresné a šľachtiteľské postupy zmenil populačnú štruktúru moderného hovädzieho dobytka, stále existujú konzistentné dôkazy o troch hlavných skupinách domáceho dobytka dobytok.

Jeden nedávny dôkaz o domestikácii hovädzieho dobytka pochádza zo štúdie perzistencie laktázy, schopnosti tráviť mliečny cukor laktózou u dospelých (opak opaku) neznášanlivosť laktózy). Väčšina cicavcov, vrátane ľudí, môže tolerovať mlieko ako deti, ale po odstavení túto schopnosť strácajú. Iba asi 35% ľudí na svete je schopných tráviť mliečny cukor ako dospelí bez nepohodlia perzistencia laktázy. Je to genetická vlastnosť a predpokladá sa, že by sa vybrala pre ľudské populácie, ktoré mali ľahký prístup k čerstvému ​​mlieku.

Skoré neolitické populácie, ktoré zdomácnili ovce, kozy a hovädzí dobytok, by túto vlastnosť ešte nevyvinuli a pravdepodobne by mlieko pred konzumáciou pravdepodobne spracovali na syr, jogurt a maslo. Perzistencia laktázy bola najpriamejšie spojená s rozšírením mliekarenské praktiky v súvislosti s dobytkom, ovcami a kozami do Európy Linearbandkeramik populácie začínajúce asi 5 000 pnl.

Domestikácia jakov môže tiež spôsobiť ľudskú kolonizáciu vysokých Tibetská plošina (známa tiež ako náhorná plošina Qinghai-Tibetan). Jaky sú veľmi dobre prispôsobené suchým stepiam vo vysokých nadmorských výškach, kde je bežný nízky obsah kyslíka, vysoké slnečné žiarenie a extrémne chlad. Okrem energetického prínosu pre mlieko, mäso, krv, tuk a balenie je pravdepodobne najdôležitejší vedľajší produkt jaka v chladnom a suchom podnebí. Dostupnosť trusu ako paliva bolo rozhodujúcim faktorom pri umožňovaní kolonizácie vysokej oblasti, kde chýbajú iné zdroje paliva.

Jaky majú veľké pľúca a srdcia, rozpínavé dutiny, dlhé vlasy, hustú mäkkú kožušinu (veľmi užitočné pre odevy za chladného počasia) a málo potných žliaz. Ich krv obsahuje vysokú koncentráciu hemoglobínu a počet červených krviniek, čo umožňuje prispôsobenie sa za studena.

Hlavný rozdiel medzi divokými a domácimi jakmi je ich veľkosť. Domáce jaky sú menšie ako ich divokí príbuzní: dospelí vo všeobecnosti nie sú viac ako 1,5 m (5 ft) vysoký, muži s hmotnosťou od 300 do 500 kg a ženy medzi 200 - 300 kg (440 - 600 kg) libry). Majú biele alebo škvrnité plášte a nemajú sivobiele papule. Môžu a dokážu sa krížiť s divokými jakmi a všetky jaky majú fyziológiu vo vysokej nadmorskej výške, za ktorú sú cenené.

V Číne existujú tri druhy domácich jakov založené na morfológii, fyziológii a geografickom rozložení:

• typ údolia rozmiestnený v údoliach severného a východného Tibetu a v niektorých častiach provincií S'-čchuan a Yunnan;
• typ plošiny trávnych porastov, ktorý sa vyskytuje hlavne na vysokých chladných pasienkoch a stepiach, ktoré udržiavajú priemernú ročnú teplotu pod 2 ° C;
• a biele jaky nájdené takmer vo všetkých oblastiach Číny.

Historické správy z obdobia čínskeho dynastie Han hovoria o tom, že jaja boli domestikovaní obyvateľmi Čchangu počas obdobia Kultúrne obdobie Longshan v Číne asi pred 5 000 rokmi. Qiang boli etnické skupiny, ktoré obývali pohraničie tibetskej náhornej plošiny vrátane jazera Qinghai. Záznamy dynastie Han tiež hovoria, že ľudia Qiang mali počas roka "Jakov štát" Han dynastia, 221 BC-220 AD, založená na vysoko úspešnej obchodnej sieti. Obchodné cesty zahŕňajúce domáci jaky boli zaznamenané od začiatku dynastie Qin (221-207 pred nl) - predchádzali a nepochybne boli súčasťou prekurzorov Hodvábna cesta- Sú tu tiež opísané krížové šľachtenia s čínskym žltým dobytkom na vytvorenie hybridného dzo.

Genetický (mtDNA) štúdie podporujú záznamy dynastie Han, že jaci boli domestikovaní na náhornej plošine Qinghai-Tibetan, genetické údaje však neumožňujú vyvodiť konečné závery o počte domestikácie diania. Pestrosť a distribúcia mtDNA nie sú jasné a je možné, že sa vyskytlo viac domestikačných udalostí z tej istej génovej skupiny alebo kríženie medzi divokými a domestikovanými zvieratami.

Avšak mtDNA a archeologické výsledky tiež rozmazávajú datovanie domestikácie. Najskorší dôkaz domestikovaného jaka je z lokality Qugong, ca. 3750 - 3100 kalendárnych rokov (cal BP); a miesto Dalitaliha, približne 3 000 cal BP neďaleko jazera Qinghai. Qugong má veľké množstvo jakových kostí s celkovo malou postavou; Dalitaliha má ílovú figúrku, o ktorej sa predpokladá, že predstavuje jaka, zvyšky ohradeného dreva a úlomky nábojov z lúčených kolies. Dôkaz mtDNA naznačuje, že k domestikácii došlo už v 10 000 rokoch BP a Guo et al. tvrdia, že horské paleolitické kolonizačné jazero Qinghai zdomácňovalo jaka.

Najkonzervatívnejší záver, ktorý z toho možno vyvodiť, je, že jaci boli prvýkrát domestikovaní v severnom Tibete, pravdepodobne na Oblasť jazera Čching-chaj a pochádzali aspoň z divokého jaka na výrobu vlny, mlieka, mäsa a ručnej práce 5000 cal bp.

Až do konca 20. storočia, keď poľovníci zdecimovali ich počet, boli na tibetskej náhornej plošine rozšírené a hojné jaci. Teraz sa považujú za vysoko ohrozené s odhadovanou populáciou ~ 15 000. Sú chránení zákonom, ale stále sa nezákonne lovia.

Na druhej strane domáci jaci sú hojní, odhadom 14 - 15 miliónov v strednej Ázii. Súčasná distribúcia jakov pochádza z južných svahov Himalájí po pohorie Altaj a Hangai v Mongolsku a Rusku. V Číne žije približne 14 miliónov jakov, čo predstavuje asi 95% svetovej populácie; zvyšných päť percent je v Mongolsku, Rusku, Nepále, Indii, Bhutáne, Sikkime a Pakistane.

Álvarez I, Pérez-Pardal L, Traoré A, Fernández I a Goyache F. 2016. Nedostatok špecifických alel pre gén hovädzieho chemokínu (C-X-C) typu 4 (CXCR4) hovädzieho dobytka v západoafrickom dobytku spochybňuje jeho úlohu kandidáta na trypanotoleranciu.Infekcia, genetika a evolúcia 42:30-33.

Arbuckle BS, cena MD, Hongo H a Öksüz B. 2016. Dokumentuje počiatočný výskyt domáceho hovädzieho dobytka vo východnom úrodnom polmesiaca (severný Irak a západný Irán).Journal of Archaeological Science 72:1-9.

Cai D, Sun Y, Tang Z, Hu S, Li W, Zhao X, Xiang H a Zhou H. 2014. Pôvod čínskeho domáceho hovädzieho dobytka odhalený starou analýzou DNA. Journal of Archaeological Science 41:423-434.

Colominas, Lídia. „Vplyv Rímskej ríše na postupy chovu zvierat: štúdia zmien morfológie dobytka na severovýchode Pyrenejského polostrova prostredníctvom osteometrické a starodávkové analýzy DNA. “Archeologické a antropologické vedy, Angela Schlumbaum, Maria Saña, zväzok 6, vydanie 1, SpringerLink, marec 2014.

Ding XZ, Liang CN, Guo X, Wu XY, Wang HB, Johnson KA a Yan P. 2014. Fyziologický pohľad na vysokohorské adaptácie v domestikovaných jakoch (Bos grunniens) pozdĺž výškovej planiny Qinghai-Tibetan Plateau. Hospodárske vedy 162(0):233-239. doi: 10,016 / j.livsci.2014.01.012

Leonardi M, Gerbault P, Thomas MG a Burger J. 2012. Vývoj perzistencie laktázy v Európe. Syntéza archeologických a genetických dôkazov.Medzinárodný denník mlieka a mliečnych výrobkov 22(2):88-97.

Gron KJ, Montgomery J, Nielsen PO, Nowell GM, Peterkin JL, Sørensen L a Rowley-Conwy P. 2016. Dôkaz izotopu stroncia na začiatku hnutia kultúry kadičky z nálevky.Journal of Archaeological Science: Reports 6:248-251.

Gron KJ a Rowley-Conwy P. 2017. Bylinožravá strava a antropogénne prostredie skorého poľnohospodárstva v južnom Škandinávii.Holocén 27(1):98-109.

Insoll T, Clack T a Rege O. 2015. Modifikácia Mursi ox v dolnom údolí Omo a interpretácia rockového umenia dobytka v Etiópii.starovek 89(343):91-105.

MacHugh DE, Larson G a Orlando L. 2017. Krotenie minulosti: starodávna DNA a štúdium domestikácie zvierat.Ročný prehľad o biologických vedách zvierat 5(1):329-351.

Orlando L. 2015. Prvý genóm aurochov odhaľuje históriu rozmnožovania britského a európskeho dobytka.Genómová biológia 16(1):1-3.

Orton J, Mitchell P, Klein R, Steele T a Horsburgh KA. 2013. Skorý dátum pre dobytok z Namaqualandu v Južnej Afrike: dôsledky pre pôvod pasenia v južnej Afrike.starovek 87(335):108-120.

Park SDE, Magee DA, McGettigan PA, Teasdale MD, Edwards CJ, Lohan AJ, Murphy A, Braud M, Donoghue MT, Liu Y a kol. 2015. Genomové sekvencovanie zaniknutých divokých auroch euroasijských, Bos primigenius, osvetľuje fylogeografiu a vývoj dobytka.Genómová biológia 16(1):1-15.

Qanbari S, Pausch H, Jansen S, Somel M, Strom TM, Fries R, Nielsen R a Simianer H. 2014. Klasické selektívne zametania odhalené masívnym sekvencovaním hovädzieho dobytka.PLoS Genetics 10 (2): e1004148.

Qiu, Qiang. „Vytrhávanie Jakuba z celého genómu odhaľuje domestikačné podpisy a prehistorické rozšírenie populácie.“ Nature Communications, Lizhong Wang, Kun Wang a kol., Zväzok 6, číslo článku: 10283, decemberber 22, 2015.

Scheu A, Powell A, Bollongino R, Vigne J-D, Tresset A, Çakirlar C, Benecke N a Burger J. 2015. Genetická prehistoria domestikovaného hovädzieho dobytka od jeho vzniku po rozšírenie po celej Európe.Genetika BMC 16(1):1-11.

Shi Q, Guo Y, Engelhardt SC, Weladji RB, Zhou Y, Long M a Meng X. 2016. Ohrozený divoký jaci (Bos grunniens) na tibetskej náhornej plošine a priľahlých regiónoch: veľkosť populácie, distribúcia, perspektívy ochrany a jej vzťah k domácim poddruhom.Časopis pre ochranu prírody 32:35-43.

Stock, Frauke. "Genetika a domestikácia afrického dobytka." Africké archeologické hodnotenie, Diane Gifford-Gonzalez, zväzok 30, 1. vydanie, SpingerLink, marec 2013.

Teasdale MD a Bradley DG. 2012. Pôvod dobytka.Hovädzí genóm: Wiley-Blackwell. str. 1-10.

Upadhyay, MR. "Genetický pôvod, prímes a populačná história auroch (Bos primigenius) a primitívneho európskeho hovädzieho dobytka." Heredity, W Chen, J. A Lenstra a kol., Zv. 118, Nature, 28. september 2016.

Wang K, Hu Q, Ma H, Wang L, Yang Y, Luo W a Qiu Q. 2014. Rozdiely v rámci celého genómu medzi divokým a domácim jakom a medzi nimi.Zdroje molekulárnej ekológie 14(4):794-801.

Zhang X, Wang K, Wang L, Yang Y, Ni Z, Xie X, Shao X, Han J, Wan D a Qiu Q. 2016. Vzorce variácie počtu kópií v genóme čínskeho jaka v celom genóme. BMC Genomics 17(1):379.