Dejiny obyčajného

História domestikácie obyčajnej fazule (Phaseolus vulgaris L.) má zásadný význam pre pochopenie pôvodu poľnohospodárstva. Fazuľa je jedným z "tri sestry"o tradičných metódach poľnohospodárskych plodín, ktoré uviedli európski kolonisti v Severnej Amerike: Domorodí Američania kukurica, tekvica a fazuľa, ktoré sú múdro doplnené, poskytujú zdravý a environmentálne vhodný spôsob, ako využiť ich rôzne vlastnosti.

Fazuľa je jednou z najdôležitejších domácich strukovín na svete kvôli vysokej koncentrácii bielkovín, vlákniny a komplexných uhľohydrátov. P. vulgaris je zďaleka ekonomicky najvýznamnejším domestikovaným druhom rodu Phaseolus.

P. vulgaris Fazuľa má obrovskú škálu tvarov, veľkostí a farieb, od pinto po ružovú až čiernu až bielu. Napriek tejto rozmanitosti patria divé a domáce fazule k rovnakému druhu, rovnako ako všetky farebné odrody („landraces“) fazule, o ktorej sa predpokladá, že je výsledkom zmesi úzkych miest obyvateľstva a účelných výber.

Hlavný rozdiel medzi voľne žijúcimi a kultivovanými fazuľami je, že domáce fazule sú menej vzrušujúce. Významne sa zvyšuje hmotnosť semien a struky semien sa menej rozpadajú ako divé formy: ale primárnou zmenou je zníženie variability veľkosti zŕn, hrúbky srsti semena a prítoku vody v priebehu roka varenie. Domáce rastliny sú skôr jednoročné rastliny než trvalky, čo je vybraná vlastnosť pre spoľahlivosť. Napriek pestrej rozmanitosti je fazuľa domáca oveľa predvídateľnejšia.

Vedecký výskum naznačuje, že fazuľa bola domestikovaná na dvoch miestach: Andské hory Peru a povodia Lerma-Santiago v Mexiku. Divá fazuľa rastúca dnes v Andách a Guatemale: identifikovali sa dve oddelené veľké skupiny génov divokých druhov na základe variácie v type phaseolín (zárodočný proteín) v semenách, diverzita markerov DNA, variácia mitochondriálnej DNA a polymorfizmus amplifikovanej dĺžky fragmentov a marker opakovania s krátkou sekvenciou dát.

Stredoamerický genofond siaha z Mexika cez Strednú Ameriku a do Venezuela; Andský genofond sa nachádza od južného Peru do severozápadnej Argentíny. Tieto dve génové skupiny sa rozišli pred asi 11 000 rokmi. Semená Mesoamericanu sú vo všeobecnosti malé (do 25 gramov na 100 semien) alebo stredne veľké (25 až 40 g / 100 semien), s jedným typom fázy, ktorá je hlavným proteínom na uchovávanie semien obyčajnej fazule. Andská forma má oveľa väčšie semená (väčšie ako 40 g / 100 hmotnosti semien), s odlišným typom fázolínu.

K uznaným krajinám v Mesoamerici patrí Jalisco v pobrežnom Mexiku neďaleko štátu Jalisco; Durango v centrálnej mexickej vysočine, medzi ktoré patrí pinto, veľká severná, malé červené a ružové fazule; a Mesoamerican, v nížinných tropických stredoamerických krajinách, medzi ktoré patrí čierna, námornícka a malá biela. Medzi andské kultivary patrí peruánsky pôvod v andskej vysočine Peru; Čílsky v severnom Čile a Argentíne; a Nueva Granada v Kolumbii. Andské fazule zahŕňajú komerčné formy tmavej a svetlo červenej obličky, bielej obličky a brusnicovej fazule.

V roku 2012 bola na internete uverejnená práca skupiny genetikov pod vedením Roberta Papa Zborník Národnej akadémie vied (Bitocchi a kol. 2012), pričom argumentuje mesoamerický pôvod všetkých bôbov. Papa a kolegovia skúmali nukleotidovú diverzitu pre päť rôznych génov nájdených vo všetkých formách - divoké a domestikované, a vrátane príkladov z Ánd, Stredná a prechodné miesto medzi Peru a Ekvádorom - a pozrel sa na geografické rozloženie génov.

Táto štúdia naznačuje, že divoká forma sa rozšírila z Mesoamerice do Ekvádoru a Kolumbie a potom do Ánd, kde závažné prekážky znížili génovú diverzitu, niekedy predtým domestikácie. K domestikácii neskôr došlo nezávisle v Andách a Mesoamerici. Dôležitosť pôvodného umiestnenia fazule je spôsobená divokou adaptabilitou pôvodnej rastliny, ktorá to umožnila presunúť sa do širokého spektra klimatických režimov, od nížinných trópov Mesoamerice po andské vrchoviny.

Zatiaľ čo presný dátum domestikácie pre fazuľa ešte nebol stanovený, divoké pôdy boli stanovené objavené na archeologických náleziskách datovaných pred 10 000 rokmi v Argentíne a 7 000 rokov v roku 2006 Mexiko. V Mesoamerici sa najskoršia kultivácia domácich bôbov vyskytla pred ~ 2500 v Tehuacanskom údolí (o Coxcatlan), 1300 BP v Tamaulipase (((Jaskyne Romero a Valenzuela neďaleko Ocampo)), 2100 BP v údolí Oaxaca (v Guila Naquitz). Zrná škrobu z Phaseolus boli získané z ľudských zubov z fáz fázy Las Pircas v andskom Peru z obdobia medzi 6970 - 8210. RCYBP (asi 7800 - 9600 kalendárnych rokov pred súčasnosťou).

Angioi, SA. "Fazuľa v Európe: pôvod a štruktúra európskych pozemkov Phaseolus vulgaris L." Rau D, Attene G, a kol., Národné centrum pre biotechnologické informácie, Americká národná lekárska knižnica, september 2010.

Bitocchi E, Nanni L, Bellucci E, Rossi M, Giardini A, Spagnoletti Zeuli P, Logozzo G, Stougaard J, McClean P, Attene G a kol. 2012. Mesoamerický pôvod obyčajnej fazule (Phaseolus vulgaris L.) sa odhalil pomocou sekvenčných údajov. Zborník Národnej akadémie vied Rané vydanie.

Brown CH, Clement CR, Epps P, Luedeling E a Wichmann S. 2014. Paleobiolingvistika obyčajného fazule (Phaseolus vulgaris L.).Etnobiologické listy 5(12):104-115.

Kwak, M. „Štruktúra genetickej diverzity v dvoch hlavných genofondoch obyčajných fazule (Phaseolus vulgaris L., Fabaceae). “Gepts P, Národné centrum pre biotechnologické informácie, Národná knižnica lekárov USA, Marec 2009.

Kwak M, Kami JA a Gepts P. 2009. Domnelé mesoamerické domestikačné centrum sa nachádza v mexickej oblasti Lerma-Santiago. Crop Science 49(2):554-563.

Mamidi S, Rossi M, Annam D, Moghaddam S, Lee R, Papa R a McClean P. 2011. Vyšetrovanie domestikácie fazule obyčajnej (Funkčná rastlinná biológia 38(12):953-967.Phaseolus vulgaris) s použitím údajov o multilokusovej sekvencii.

Mensack M, Fitzgerald V, Ryan E., Lewis M., Thompson H. a Brick M. 2010. Hodnotenie diverzity obyčajných bôbov (Phaseolus vulgaris L.) z dvoch centier domestikácie pomocou technológií „omics“.BMC Genomics 11(1):686.

Nanni, L. "Nukleotidová diverzita genomickej sekvencie podobnej SHATTERPROOF (PvSHP1) v domácom a divom fazuli obyčajnej (Phaseolus vulgaris L.)." Bitocchi E, Bellucci E a kol., Národné centrum pre biotechnologické informácie, Národná knižnica lekárov USA, december 2011, Bethesda, MD.

Peña-Valdivia CB, García-Nava JR, Aguirre R JR, Ybarra-Moncada MC a López H M. 2011. Zmeny fyzikálnych a chemických charakteristík zrna obyčajného (Phaseolus vulgaris L.) zrna pozdĺž gradientu domestikácie.Chémia a biodiverzita 8(12):2211-2225.

Piperno DR a Dillehay TD. 2008. Zrná škrobu na ľudských zuboch odhaľujú rannú širokú stravu v severnom Peru. Zborník Národnej akadémie vied 105(50):19622-19627.

Scarry, C. Margaret. „Postupy pri pestovaní plodín vo východných lesoch Severnej Ameriky.“ Prípadové štúdie v environmentálnej archeológii, SpringerLink, 2008.

J, Schmutz. „Referenčný genóm pre analýzu duálnych domestikácií z hľadiska fazule a celého genómu.“ McClean PE2, Mamidi S, Národné centrum pre biotechnologické informácie, Národná lekárska knižnica USA, júl 2014, Bethesda, MD.

Tuberosa (editor). "Genomika rastlinných genetických zdrojov." Roberto, Graner a kol., Diel 1, SpringerLink, 2014.