Chemoreceptory v chuťových pohárikoch vášho jazyka vyžadujú tekuté médium, aby sa arómy mohli viazať na molekuly receptorov. Ak nemáte tekutinu, neuvidíte výsledky. Teraz môžete na tento účel použiť vodu radšej ako sliny. Sliny však obsahujú amylázu, enzým, ktorý pôsobí na cukry a iné uhľohydráty, takže bez slín môžu sladké a škrobové jedlá chutiť inak, ako očakávate.
Máte samostatné receptory pre rôzne chute, napríklad sladké, slané, kyslé a horké. Receptory sú umiestnené po celom jazyku, aj keď v niektorých oblastiach môžete vidieť zvýšenú citlivosť na určité chute. Receptory na detekciu sladkosti sú zoskupené blízko špičky jazyka s chuťovými pohárikmi na zisťovanie solí za nimi receptory s kyslou chuťou po stranách vášho jazyka a horké púčiky blízko zadnej strany jazykom. Ak chceš, experimentujte s príchuťami podľa toho, kde si položíte jedlo na jazyk. Aj váš čuch je úzko spätý s vašim vkusom. Potrebujete tiež vlhkosť, aby ste mohli cítiť molekuly. Z tohto dôvodu boli pre tento experiment vybrané suché potraviny. Napríklad jahoda môžete cítiť / ochutnať skôr, ako sa dotkne vášho jazyka!