Jell-O: Teraz je rovnako americký ako jablkový koláč. Kedysi dvakrát neúspešné spracované jedlo vyrobené z múčenia živočíšnych častí sa stalo generáciou chorých detí dezertom a jedlom pre chodcov.
Kto vynašiel Jell-O?
V roku 1845 patentoval priemyselník z New Yorku Peter Cooper patentovanú metódu výroby želatína, želatínové činidlo bez chuti a vône vyrobené zo živočíšnych vedľajších produktov. Cooperov produkt sa nepodarilo dobehnúť, ale v roku 1897, Pearle Wait, tesár zmenil výrobcu sirupu proti kašľu v meste LeRoy, mesto v štáte New York, experimentovalo so želatínou a pripravovalo dezert s ovocnou príchuťou. Jeho manželka, May David Wait, to nazval Jell-O.
Woodward kupuje Jell-O
Čakať chýbali finančné prostriedky na predaj a distribúciu jeho nového produktu. V roku 1899 ho predal Frankovi Woodwardovi, školskému predčasnému ukončeniu školskej dochádzky, ktorý mal do 20 rokov vlastný podnik Genesee Pure Food Company. Woodward kúpil práva na Jell-O za 450 dolárov od spoločnosti Wait.
Predaj opäť zaostal. Woodward, ktorý predával množstvo patentovaných liekov, medvedíkov múčnych ošípaných a náhradku praženej kávy s názvom Grain-O, netrpel dezertom. Predaj bol stále pomalý, takže Woodward ponúkol predaj práv spoločnosti Jell-O® svojmu dozornému pracovníkovi za 35 dolárov.
Pred konečným predajom sa však Woodward intenzívne venoval reklamnej činnosti, ktorá si vyžadovala distribúciu receptov a vzoriek a vyplatila sa. Do roku 1906 dosiahli tržby 1 milión dolárov.
Z Jell-O sa stáva národná základňa
Spoločnosť sa zdvojnásobila v oblasti marketingu. Rozoslali naturálne oblečených obchodníkov, aby demonštrovali Jell-O. Distribuovalo sa tiež 15 miliónov kópií knihy receptov Jell-O obsahujúcich obľúbené celebrity a ilustrácie milovaných amerických umelcov vrátane Maxfielda Parrisha a Normana Rockwella. Popularita dezertu vzrástla. V roku 1923 bola spoločnosť Woodward Genesee Pure Food Company premenovaná na spoločnosť Jell-O. O dva roky neskôr sa neskôr zlúčila s Postum Cereal a nakoniec sa táto spoločnosť stala monštrám známym ako General Foods Corporation, ktorý sa teraz nazýva Kraft / všeobecné potraviny.
Želatínový aspekt jedla z neho urobil populárny výber medzi matkami, keď ich deti trpeli hnačkami. Lekári v skutočnosti stále odporúčajú podávať vodu Jell-O - tj nevytvrdenú vodu Jello-O - deťom trpiacim voľnými stolicami.