Čokoláda sa datuje od starovekých obyvateľov Mesoamerice. Kakaové bôby rastú na kakaovom strome Theobroma. Theobroma je grécke slovo, ktoré znamená „jedlo pre bohov“. Naraz bola čokoláda vyhradená pre mayských kňazov, vládcov a bojovníkov.
Starovekí mesoameričania rozdrvili struky kakaovej rastliny, zmiešali ich s vodou a korením a čokoládový nápoj konzumovali ako horký nápoj. Až keď Španieli prišli a vzali niektoré z kakaových bôbov späť do Španielska, ľudia začali sladiť nápoj.
Hoci je rastlina pôvodom z Južnej Ameriky, väčšina dnešného kakaa sa pestuje v Afrike.
Krištof Kolumbus priniesol kakaové bôby späť do Španielska po svojej ceste do Ameriky v roku 1502. Až v roku 1528 sa však koncept čokoládového nápoja stal populuarom, keď Hernán Cortés predstavil túto myšlienku Európanom.
Prvú čokoládovú tyčinku vyrobil v roku 1847 Joseph Fry, ktorý našiel spôsob, ako vyrobiť pastu z prášku z kakaových bôbov.
Aj keď vďaka Fryho technike bol proces vytvárania čokoládových tyčiniek rýchlejší a cenovo dostupnejší, celý proces trvá dodnes. Na výrobu jednej čokolády je potrebných asi 400 fazúľ.
Ponorte sa do štúdie jedného z najchutnejších pochúťok na svete s touto slovnou zásobou. Študenti by mali pomocou slovníka alebo internetu vyhľadať a definovať jednotlivé pojmy (alebo zistiť, ako sa každý z nich týka čokolády).
Preskúmajte čokoládovú terminológiu pomocou tejto hádanky na vyhľadávanie slov. Keď vaši študenti vyhľadávajú každé slovo v puzzle, zistite, či si pamätajú jeho definíciu alebo význam pre čokoládu.
Po dokončení tejto abecednej aktivity budete chcieť mať pre svojich študentov pripravenú čokoládovú pochúťku. Ak umiestnite všetky tie slová s čokoládovou tematikou v správnom abecednom poradí, pravdepodobne budú mať hlad!
V rámci tejto aktivity študenti nakreslia niečo, čo súvisí s čokoládou - nechajte ich tvoriť! Po dokončení kresby môžu študenti pomocou prázdnych riadkov písať o svojich obrázkoch.
Kakaové struky sú východiskovým bodom pre čokoládu. Lusky v tvare futbalu vyrastajú priamo z kmeňa kakaového stromu. Spodok, ktorý je zvyčajne zrelý, má červenú, žltú alebo oranžovú farbu, má tvrdú škrupinu a obsahuje 40 - 50 kakaových bôbov.
Kakaová dužina, biela mäsitá hmota obklopujúca fazuľa, je jedlá. Kakaové maslo, rastlinný tuk extrahovaný z fazule, sa používa na výrobu krémov, mastí a čokolády.