Chemická látka je akákoľvek látka pozostávajúce z hmoty. To zahŕňa akúkoľvek tekutinu, pevnú látku alebo plyn. Chemická látka je akákoľvek čistá substancia (prvok) alebo akúkoľvek zmes (roztok, zlúčenina alebo plyn). Môžu sa vyskytovať prirodzene alebo môžu byť vytvorené umelo.
Čo je nie chemická látka?
Ak sa niečo z hmoty skladá z chemikálií, znamená to len to nie sú vyrobené z hmoty nie sú chemikálie: Energia nie je chemikálie. Svetlo, teplo a zvuk nie sú chemikálie - ani myšlienky, sny, gravitácia alebo magnetizmus.
Príklady prírodných chemikálií
Prirodzene sa vyskytujúce chemikálie môžu byť tuhé, kvapalné alebo plynné. Prirodzene sa vyskytujúce tuhé látky, kvapaliny alebo plyny môžu byť tvorené jednotlivými prvkami alebo môžu obsahovať mnoho prvkov vo forme molekúl.
- plyny:kyslík a dusík sú prirodzene sa vyskytujúce plyny. Spoločne tvoria väčšinu vzduchu, ktorý dýchame. vodík je najbežnejším prírodným plynom vo vesmíre.
- kvapaliny: Asi najdôležitejšou prírodne sa vyskytujúcou tekutinou vo vesmíre je voda. Voda sa skladá z vodíka a kyslíka a správa sa inak ako väčšina ostatných tekutín, pretože sa po zmrazení rozpína. Toto prírodné chemické správanie malo hlboký vplyv na geológiu, geografiu a biológiu Zeme a (takmer určite) aj na ďalšie planéty.
- tuhé látky: Akýkoľvek pevný predmet nachádzajúci sa v prírodnom svete je vyrobený z chemikálií. Rastlinné vlákna, živočíšne kosti, horniny a pôda sú všetky vyrobené z chemikálií. Niektoré minerály, ako napríklad meď a zinok, sa vyrábajú výlučne z jedného prvku. Na druhej strane je žula príkladom vyvrelej horniny, ktorá sa skladá z viacerých prvkov.
Príklady umelo vyrobených chemikálií
Ľudské bytosti sa pravdepodobne začali kombinovať chemikálie pred zaznamenanou históriou. o Pred 5 000 rokmi, vieme, že ľudia začali kombinovať kovy (meď a cín), aby vytvorili silný, kujný kov zvaný bronz. Vynález z bronzu bol významnou udalosťou, pretože umožnil vytvoriť obrovskú škálu nových nástrojov, zbraní a brnení.
bronz je zliatina (kombinácia viacerých kovov a iných prvkov) a zliatiny sa stali základom konštrukcie a obchodu. V posledných niekoľkých rokoch viedlo mnoho rôznych kombinácií prvkov k vytvoreniu nehrdzavejúcej ocele, ľahkého hliníka, fólií a ďalších veľmi užitočných výrobkov.
Umelé chemické zlúčeniny zmenili potravinársky priemysel. Kombinácia prvkov umožnila lacné konzervovanie a dochutenie jedla. Chemikálie sa tiež používajú na vytváranie škály textúr od chrumkavých po žuvacie až hladké.
Umelé chemické zlúčeniny majú tiež zásadný vplyv na farmaceutický priemysel. Kombináciou aktívnych a neaktívnych chemikálií v tabletkách môžu vedci a lekárnici vytvárať lieky potrebné na liečbu širokého spektra porúch.
Chemikálie v našich každodenných životoch
Máme sklon myslieť na chemikálie ako na nežiaduce a neprirodzené prísady do nášho jedla a vzduchu. Chemické látky v skutočnosti tvoria všetky naše potraviny, ako aj vzduch, ktorý dýchame. Niektoré chemické zlúčeniny pridávané do prírodných potravín alebo plynov však môžu spôsobiť značné problémy.
Napríklad sa do potravín často pridáva chemická zlúčenina s názvom MSG (glutamát sodný), aby sa zlepšila jej chuť. MSG však môže vyvolať bolesti hlavy a ďalšie nepriaznivé negatívne reakcie. A zatiaľ čo chemické konzervačné látky umožňujú uchovávať jedlo na policiach bez kazenia, niektoré zistilo sa, že konzervačné látky, ako sú dusičnany, majú karcinogénne vlastnosti (najmä spôsobujúce rakovinu) pri nadmernom použití.