Aký je účel cudzoložníka?

V potravinárskom a farmaceutickom priemysle možno nájsť oveľa viac príkladov cudzoložníkov. Ak sa do liekov pridávajú rezné činidlá, aby sa znížili ich náklady, pridávané látky sa považujú za cudzoložné látky. Do mlieka a ďalších sa pridal melamín potraviny obsahujúce bielkoviny na podporu surového obsah proteínov, často ohrozené chorobou alebo smrťou. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy sa pridáva k falšovaniu medu. Vstrekovanie vody alebo slaného nálevu do mäsa zvyšuje jeho hmotnosť a je cudzoložstvom. Dietylénglykol je nebezpečná prísada v niektorých sladkých vínach.

Doplnková látka je zložka pridaná do výrobku na konkrétny účel (neznížiť kvalitu). V niektorých prípadoch je ťažké rozoznať prísadu a cudzoložníka od seba. Napríklad čakanka sa najprv pridala do kávy na jej predĺženie (cudzoložnica), ale teraz sa môže pridať na dodanie špeciálnej arómy (prísada). Krieda sa môže pridávať do chlebovej múky, aby sa znížili jej náklady (cudzoložnica), často sa však používa ako prísada na výrobu chleba, pretože sa zvyšuje vápnik obsah a belosť.

instagram viewer

Zvyčajne je doplnková látka uvedená ako zložka, zatiaľ čo cudzoložnica nie. Existujú výnimky. Napríklad pridanie vody do mäsa s cieľom zvýšiť jeho hmotnosť (a tým aj zisk výrobcu) je uvedené na označení, ale neprináša spotrebiteľovi žiadny úžitok.

instagram story viewer