Ak ste niekedy boli Nemecko alebo v inej nemecky hovoriacej krajine už počas vianočnej sezóny viete, aké vynikajúce nemecké cookies a pamlsky môžu byť, z ktorých mnohé sú ponorené do storočných tradícií. Nasleduje zoznam tradičných nemeckých cookies a pamlsky, ktoré iste spestria vaše ochutnávky počas sviatočných období.
Allgauer Maslo
Nemecké cukrovinky.
Basler Brunsli
Čokoládové gule z Bazileja: sladká cukrovinka vyrobená z čokolády, mandlí a lieskových orechov; vianočný darček.
Basler Leckerli
Plochý obdĺžnikový švajčiarsko-nemecký vianočný cookie vyrobený z medu s glazúrou na vrchu.
der Baumkuchen
Napokon "stromový koláč", tzv. Kvôli jeho vnútorným vrstvám, ktoré sa podobajú stromovým prstencom, keď sú rezané. Jedná sa o pracný a jedinečný koláč, ktorý sa vyrába a pečie na tenkej pive, do ktorej pekár pridáva vrstvy pri pečení koláča.
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
Cukrovinky, sladkosti.
der Eierpunsch
Podobné, ale nie rovnaké ako vaječný koňak.
Frankfurter Brenten
Frankfurter Brenten sú tradičné vianočné sušienky marcipánu z nemeckého Frankfurtu nad Mohanom, pochádzajúce zo stredoveku.
Frankfurter Bethmännchen
Tradičné nafúknuté vianočné sušienky zdobené tromi mandľovými kúskami na boku.
das Gebäck
Pečivo, pečivo.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Krehké sušienky, maslové sušienky.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Cookies (pl.)
das Kipferl (-n)
Crescent sladké orechové chleby. Najmä Vanillekipferl je populárny počas Christmastime v Nemecku a Rakúsku. Kipferl je tiež známy ako
na vrchol
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
Alpský ražný chlieb obsahujúci sušené hrušky, Kletzen (kúsky hrušiek) a rôzne koreniny. Nazýva sa aj Birnenbrot alebo Hutzenbrot.
das Marzipan (mandľová pasta)
Marcipán.
die Marzipankartoffeln
Nemecké cukrovinky „zemiaky“ (malé okrúhle marcipány) poskytnuté priateľom, rodine a známym počas adventnej sezóny.
der Lebkuchen
Perník.
die Linzer Torte
Populárny rakúsky torte s mriežkovým dizajnom na vrchu, naplnený ovocným džemom. Je pomenovaná po rakúskom Linzi a je považovaná za najstarší koláč na svete.
die Linzeraugen
Linzer koláčiky.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Novoročný praclík.
Neujahrskranz
(Novoročný veniec) je populárny v Nordrhein-Westfalen. Často sa poskytuje ako darček pri návšteve blízkych priateľov a rodiny v novom roku.
die Nuss (Nüsse pl.)
Orech
das Pfefferkuchenhaus
Perníkový domček. Nazýva sa tiež Lebkuchenhaus.
Kedy a ako vznikla tradícia výroby perníkových domov, nie je známe. Perníkový dom však bezpochyby získal popularitu po príbehu Grimmovcov Hänsel und Gretel vyšlo v 19. storočí.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
Es vojna tak finster a auch tak bitter kalt.
Sie kamen an ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Čiže je magistrius von diesem Häuschen sein?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Pikantné perníčky.
der Schmalzkuchen
Nemecké šišky.
die Springerle / Anisbrötli
Jednoduché, anízom ochutené cookies s obrázkom alebo dizajnom vyrazeným na vrchu. Dizajn môže byť dosť zložitý.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (dial.)
Populárny vianočný ovocný koláč / bochník známy po celom svete, pochádzajúci zo stredoveku v Drážďanoch. Každý rok sa v Drážďanoch koná ukradnutý festival, v ktorom mestskí pekári vyrábajú ukradnuté 3 000 až 4 000 kg. Potom sa podáva širokej verejnosti.
der Stutenkerl
Sladký chlieb v tvare muža s ílovou rúrkou, ktorý bol populárny počas dní vedúcich k sv. Nikolaustagovi (6. decembra).
die Weihnachtsplätzchen
Všeobecný pojem pre vianočné pečivo.
der Zimtstern (-e)
Vianočné cukrovinky Christmastime v tvare hviezdy. Obľúbený v mnohých nemeckých domoch počas vianočných sviatkov.