Ruský Samovar je veľký vyhrievaný kontajner, ktorý sa používa na varenie vody na čaj. Slovo „samovar“ sa doslovne prekladá ako „samovládca“. Samovary sú zvyčajne ozdobne zdobené a sú súčasťou tradičného čajového obradu.
Počas celej histórie ruské rodiny trávili hodiny pri stole a pili čaj a jedli tradičné ruské dobroty, ako je пряник (PRYAnik) - druh medu a zázvorového koláča. Toto bol čas na socializáciu a samovar sa stal veľkou súčasťou ruskej kultúry rodinného času a pohostinnosti.
Kľúčové cesty: Ruský Samovar
- Ruské samovary sú kovové hrnce používané na ohrev vody na výrobu čaju. Obsahujú zvislú rúrku, ktorá ohrieva vodu a udržuje ju horúcu celé hodiny.
- Niektorí Rusi verili, že samovári majú dušu a môžu komunikovať s ľuďmi.
- Bratia Lisitsyn otvorili prvú veľkú továreň na samovary v Tule v roku 1778 a samovary sa stali populárnymi od 80. rokov 20. storočia.
- Samovars sa stali jedným z symboly Ruska okolo sveta.
Rusi verili, že každý samovar má svoju vlastnú dušu kvôli zvukom, ktoré samovary vydávajú pri ohreve vody. Pretože každý samovar produkoval iný zvuk, mnoho Rusov verilo, že ich samovar s nimi komunikuje, rovnako ako ostatní domáci duchovia, ktorým verili, ako napríklad
Domovoi.
Ako funguje Samovar
Samovar obsahuje zvislé potrubie naplnené pevným palivom, ktoré ohrieva vodu a udržuje ju horúcu po celé hodiny. Na prípravu čaju sa na vrchol umiestni čajová kanvica so silným čajovým nápojom s názvom заварка (zaVARka) a zohriata stúpajúcim horúcim vzduchom.
Keď sa samovar nepoužíva na výrobu čaju, zostal horúci a bol vhodný ako bezprostredný zdroj čerstvo prevarenej vody.
Existujú tri hlavné dôvody, prečo sa samovar stal tak populárnym v Rusku aj v zahraničí v 18. - 19. storočí:
- Samovári boli ekonomickí. Samovar má zložitú štruktúru a zvyčajne pozostáva zo 17 - 20 častí. Celkovo bola štruktúra samovarov zlúčením všetkých vedomostí o zachovaní energie v tom čase. Vykurovacie potrubie bolo úplne obklopené vodou, ktorá sa ohrievala, a preto vytváralo čo najväčšie možné množstvo energie bez veľkých energetických strát.
- Zmäkčovač vody. Samovar navyše počas procesu zahrievania zmäkčil vodu, pričom vodný kameň spadol na dno nádoby. To znamenalo, že prevarená voda vychádzajúca z kohútika samovaru bola čistá, mäkká a nemala žiadny vodný kameň.
- Ľahké sledovanie ohrevu vody. Vďaka zvukom, ktoré vydávajú samovary, keď sa voda začína zahrievať, je možné monitorovať stupeň zahrievania vody počas celého procesu. Najskôr sa hovorí, že samovar spieva (самовар поёт - samaVAR paYOT), potom vydá osobitný hluk s názvom белый ключ (BYEly KLYUCH) - biela jar, pred varom (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). Čaj sa vyrába, keď sa objaví šum bielej jarnej farby.
Materiály a vlastnosti
Samovary boli zvyčajne vyrobené z niklu alebo medi. Rukoväte a telo samovaru boli vyrobené tak, aby boli čo najviac ozdobené, pretože zvyšovali jeho hodnotu a propagovali továreň, ktorá ho vyrobila. Samovary boli niekedy tiež vyrobené zo striebra a zlata. Rôzne továrne vyrábali rôzne tvary samovarov av určitom okamihu sa v Tule vyrábalo približne 150 druhov samovarových tvarov.
Na hmotnosti samovaru záležalo, ťažšie modely boli drahšie. Záviselo to od hrúbky stien samovaru, ako aj od množstva mosadze, ktorá sa použila na vytvorenie ozdobných detailov na povrchu. Hrubšie steny znamenali, že samovar by sa používal dlhšie.
Niektoré továrne niekedy vytvorili tenkostenné samovary, ale pri pripevňovaní kohútikov a rukovätí k hlavnému telu samovaru sa použilo viac olova, čo zvýšilo celkovú hmotnosť. Presné rozloženie hmotnosti sa muselo uviesť v dokumentoch, ktoré sprevádzali každý samovar, ale bola často zámerne vynechaný, čo vedie k právnym prípadom, keď nespokojní zákazníci vzniesli predajcov na súd.
Kultúrny význam
Samovar sa stal populárnym v Rusku v roku 1780 a bratia Lisitsynovi otvorili v Tule veľkú továreň. Celé dediny sa niekedy mohli špecializovať na výrobu iba jednej časti, čo prispieva k zložitému a drahému procesu výroby samovarov.
Väčšina rodín mala niekoľko samovarov, ktoré sa ľahko ohrievali šiškami a vetvičkami. Nakoniec sa objavili elektrické samovary a začali ich nahrádzať.
Samovars sa naďalej používal počas rokov Sovietskeho zväzu, najmä vo vidieckych oblastiach. V súčasnosti sa väčšinou nahrádzajú elektrickými varnými kanvicami, stále však majú silnú prítomnosť ako suvenír, ktorý sa zobrazuje na významnom mieste v domácnosti. Stále však existujú tí, ktorí dávajú prednosť použitiu elektrických a dokonca tradične zahrievaných samovarov.
Veľká časť výrobného odvetvia samovarov je teraz zameraná na turistov a milovníkov ruskej histórie a ruské samovary zostávajú jedným z najznámejších symbolov Ruska na svete.