osmóza je rozptyl vody cez polopriepustnú membránu. Voda sa pohybuje z oblasti vyššie na nižšie solventný koncentrácia (oblasť od nižšej po vyššiu solu koncentrácia). Je to dôležitý proces pasívneho transportu v živých organizmoch s aplikáciami v chémii a iných vedách. Na pozorovanie osmózy nepotrebujete luxusné laboratórne vybavenie. S týmto javom môžete experimentovať pomocou gumových medveďov a vody. Postupujte takto:
Materiály na experimentovanie s osmózou
V podstate všetko, čo potrebujete pre tento chemický projekt, sú farebné cukríky a voda:
- Bonbóny s ďasienkami (alebo iné gumové bonbóny)
- voda
- Doska alebo plytká misa
Želatína gumových cukroviniek pôsobí ako semipermeabilná membrána. Do cukroviniek môže vniknúť voda, ale cukor a sfarbenie je oveľa ťažšie opustiť ich.
Čo robíte
Je to ľahké! Stačí vložiť jednu alebo viac cukroviniek do misky a naliať do trochu vody. V priebehu času voda vstúpi do cukroviniek a napučí ich. Porovnajte veľkosť a „rozmnožovanie“ týchto cukroviniek s tým, ako vyzerali predtým. Všimnite si, že farby gumových medveďov sa začínajú javiť svetlejšie. Dôvodom je skutočnosť, že molekuly pigmentu (rozpustené molekuly) sa pri postupe procesu riedia vodou (molekuly rozpúšťadla).
Čo si myslíte, že by sa stalo, keby ste použili iné rozpúšťadlo, ako je mlieko alebo med, ktoré už obsahuje niektoré molekuly rozpustenej látky? Urobte predpoveď, potom to vyskúšajte a uvidíte.
Ako si myslíte, že osmóza v želatínovom dezerte je porovnateľná s osmózou v cukrovinkách? Znovu urobte predpoveď a potom to otestujte!