Chcete ohromiť svojich priateľov vedeckým čarodejníkom? Jedna z najúžasnejších ukážok chémie je jedna z najjednoduchších. Je to dehydratácia cukor (sacharóza) s kyselinou sírovou. Keď to urobíte vy, vytvoríte bizarný a pôsobivý „čierny had“, ktorý vychádza z vašej kadičky!
Ako vytvoriť "Black Snakes"
V podstate všetko, čo robíte, je vložiť obyčajný stolový cukor do sklenenej kadičky a niektoré premiešať koncentrovaná kyselina sírová (cukor môžete navlhčiť malým množstvom vody pred pridaním kyseliny sírovej).
Kyselina sírová vysoko odstraňuje vodu z cukru exotermická reakcia, uvoľňovanie dymu z tepla, pary a oxidu siričitého. Okrem sírneho zápachu reakcia vonia podobne ako karamel. Biely cukor sa zmení na čiernu karbonizovanú trubicu, ktorá sa vytlačí z kadičky.
Chémia ich formovania
Cukor je sacharid, takže keď z molekuly odstránite vodu, v podstate vám zostane elementárny uhlík. Uhlík je, samozrejme, čierny. Dehydratačná reakcia je typ eliminačnej reakcie.
C12H22O11 (cukor) + H2SO4 (kyselina sírová) → 12 ° C (
Aj keď je cukor dehydratovaný, voda sa pri reakcii „nestratí“. Niektoré z nich zostávajú v kyseline ako kvapalina. Pretože reakcia je exotermická (produkuje teplo), veľká časť vody sa varí ako para.
Bezpečnostné opatrenia
Ak urobíte túto ukážku, dodržiavajte správne bezpečnostné opatrenia. Vždy, keď pracujete s koncentrovanou kyselinou sírovou, mali by ste nosiť rukavice, ochranu očí a laboratórny plášť. Počas experimentu sa nestavajte nad kadičku alebo vdýchnite vytvorenú paru. Po ochladení kadičky môžete uhlík vytiahnuť a zvyšok zo skla odstrániť acetónom. Je lepšie vykonať demonštráciu vo vnútri odsávača pár.