Pastierstvo a metódy obživy

Pastierstvo je starodávna metóda obživy, ktorá sa výrazne zakladá na chove domácich zvierat. Pastoralizmus sa odohráva alebo sa odohrával vo väčšine častí sveta, v podnebiach siahajúcich od vyprahnutej púšte po arktickú tundru a od zalesnených nížin po horské pastviny. Spôsoby, ktorými pastieri prechádzajú o svoje kŕdle, sa teda veľmi líšia v závislosti od flexibility poľnohospodárov, ako aj od regionálnych geografických, ekologických a sociálnych podmienok.

Takže pre vedeckého výskumníka je pastierstvo v jeho najzákladnejšom význame jednoducho udržiavaním zásob. Štúdia pastierov však zahŕňa účinky skladovania zásob na spoločnosti, ekonomiky, a životy skupín, ktoré udržiavajú zásoby a pripisujú zvieratám veľký kultúrny význam samotných.

Archeologické štúdie ukazujú, že najskoršie domáce zvieratá -ovce, kozya ošípané- boli domestikovaní približne v rovnakom čase, asi pred 10 000 rokmi, v západnej Ázii. dobytok boli prvýkrát domestikované vo východnej púšti Sahara približne v rovnakom čase a iné zvieratá boli domestikované neskôr v rôznych časoch v rôznych oblastiach. Domestikácia zvierat ako proces stále pokračuje: pštrosy, dnes zviera chované pastiermi, boli prvýkrát domestikované v polovici 19. storočia.

Existuje mnoho rôznych stádovitých zvierat, ktoré sa líšia podľa miesta pôvodu.

• Afrika: hovädzí dobytok, somáre, pštros
• Stredný východ: ťavy, ovce, kozy, ošípané, kačice, včely
• Stredná Ázia: ťavy, kone, hovädzí dobytok, ovce
• Tibetská plošina: jaky
• Andské vysočiny: lama, alpaka, morča, kačice
• Cirkumpolárna arktická oblasť: sob
• Juhovýchodná Ázia, Čína a India: ťavy, vodný byvol, zebu, banteng
• Severná Amerika:včely, morky

Vedci sa domnievajú, že chov dobytka vznikol najskôr, keď ľudia presúvali svoje domáce zásoby do suchších krajín vzdialených od kultivovaných polí: pastoralizmus však nebol a nikdy nebol statickým procesom. Úspešní poľnohospodári prispôsobujú svoje procesy meniacim sa okolnostiam, ako sú zmeny životného prostredia, hustota obyvateľstva a šírenie chorôb. Sociálny a technologický vývoj, napr výstavba ciest a preprava ovplyvňujú procesy výroby, skladovania a distribúcie.

Existuje veľa dôvodov, prečo ľudia zvyšujú zásoby. Živé zvieratá sú držané pre svoju krv, mliekoa vlna, pre ich trus ako palivo a hnojivo a ako prepravné a ťažné zvieratá. Sú tiež skladovaním potravín, kŕmeným krmivom, ktoré ľudia nedokážu vytvoriť, a požívajú ľudskú stravu. poskytujú kožu, šľachu, kožušinu, mäso, kopytá a kosti na rôzne účely, od odevov cez náradie až po dom výstavbe. Zásobné zvieratá sú ďalej výmennými jednotkami: môžu sa predávať, dávať ako dar alebo bohatstvo pre nevestu, alebo obetovať za hody alebo pre blaho spoločenstva.

Termín „pastoralizmus“ teda zahŕňa mnoho rôznych zvierat v rôznych prostrediach. Za účelom lepšieho štúdia stavu zásob sa antropológovia pokúsili zaradiť pastierstvo rôznymi spôsobmi. Jedným zo spôsobov, ako sa pozrieť na pastierstvo, je súbor kontinuov, ktoré nasledujú po niekoľkých vláknach: špecializácia, ekonomika, technológie a sociálne zmeny a mobilita.

Niektoré poľnohospodárske systémy sú vysoko špecializované - chovajú iba jeden druh zvierat - iné sú vysoko diverzifikované systémy ktoré kombinujú chov zvierat s rastlinnou výrobou, poľovníctvom, zháňaním potravy, rybolovom a obchodom do jedného jediného domu hospodárstva. Niektorí poľnohospodári chovajú zvieratá výlučne pre svoju vlastnú existenčnú potrebu, iní produkujú výlučne na predaj iným. Niektorým poľnohospodárom pomáhajú alebo im bránia technologické alebo sociálne zmeny, napríklad výstavba cestných sietí a spoľahlivá preprava; prítomnosť dočasnej pracovnej sily môže ovplyvniť aj pastoračné hospodárstvo. Pastieri často upravujú veľkosť svojich rodín tak, aby poskytovali túto pracovnú silu; alebo upravte veľkosť svojich zásob tak, aby odrážali ich dostupnú pracovnú silu.

Hlavným študijným odborom v oblasti pastorácie je ďalšie kontinuum, ktoré sa nazýva sezónny presun, keď ľudské spoločnosti presúvajú svoje zásoby z jedného miesta na druhé. Niektorí pastieri premiestňujú svoje stáda sezónne z pastvín na pastviny; zatiaľ čo iní ich vždy držia v pere a poskytujú im krmivo. Niektoré sú kočovníci na plný úväzok.

Nomádizmus - keď poľnohospodári presúvajú svoje zásoby dostatočne ďaleko na to, aby si museli presťahovať svoje vlastné domy - je ďalším kontinuom, ktoré sa používa na meranie pastoralizmu. Semi nomádsky pastierstvo je obdobie, keď poľnohospodári udržiavajú stálu domácu základňu, v ktorej žijú starí ľudia a malé deti a ich opatrovatelia; kočovníci na plný úväzok premiestňujú celú svoju rodinu, klan alebo dokonca komunitu podľa požiadaviek zvierat.

Pastieri sa nachádzajú v širokom spektre prostredí vrátane planín, púští, tundry a hôr. Napríklad v pohoriach Ánd v Južnej Amerike pastieri pohybujú svojimi stádami lamy a alpaky medzi horskými a nížinnými pasienkami, aby unikli extrémnym teplotám a zrážkam.

Niektorí pastieri sú zapojení do obchodných sietí: ťavy boli používané v slávnych Hodvábna cesta presunúť širokú škálu tovaru cez rozsiahle oblasti strednej Ázie; lamy a alpaky zohrali v EÚ zásadnú úlohu Inca Road systém.

Nájdenie archeologických dôkazov o pastoračných činnostiach je trochu zložitejšie, a ako sa dá predpokladať, líši sa v závislosti od typu študovaného pastora. Archeologické pozostatky štruktúr, ako sú ohrady na farmách a na cestných staniciach na cestách, sa efektívne využívali. Kľúčom je aj prítomnosť vybavenia na správu zveri, ako sú konské kúsky, opraty, topánky a sedlá. Zvyšky živočíšneho tuku - lipidy a alkánové kyseliny mliečneho tuku - sa nachádzajú v črepníkoch a poskytujú dôkaz o mliekarenských činnostiach.

Environmentálne aspekty archeologických nálezísk sa používajú ako podporné dôkazy, napríklad zmeny peľu v priebehu času, ktoré ukazujú, aké druhy rastlín rastú v regióne; a prítomnosť detritivorov (roztočov alebo iného hmyzu, ktorý sa živí živočíšnymi trusmi).

Živočíšne kostry poskytujú množstvo informácií: drobné opotrebenie zubov, opotrebenie kopyt z podkov, morfologické zmeny na telách zvierat a demografia domáceho stáda. Pastieri majú tendenciu chovať samice iba dovtedy, kým sa rozmnožujú, takže miesta pastierstva majú zvyčajne viac mladých samíc než staršie. Štúdie DNA sledovali stupne genetického rozdielu medzi stádami a domácimi líniami.

• _{Chepstow-Lusty AJ. 2011. Agro-pastoralizmus a spoločenské zmeny v peruánskom jadre Cuzco: stručná história využívajúca environmentálne proxy.starovek 85(328):570-582.}
• _{Galaty JG. 2015. Pastierstvo v antropológii. Medzinárodná encyklopédia spoločenských a behaviorálnych vied (2. vydanie). Oxford: Elsevier. str. 577-583.}
• _{Honeychurch W. 2016. Archeológia pastoračného nomádizmu.Ročný prehľad antropológie 45(1):341-359.}
• _{Linseele V. 2010. Rozvinul sa špecializovaný pastorizmus v Afrike odlišne ako na Blízkom východe? Príklad zo západoafrického Sahelu. Journal of World Prehistory 23(2):43-77.}
• _{Malý MA. 2015. Kapitola 24 - Pastierstvo.Základy evolúcie človeka. Boston: Academic Press. 337-347.}
• _{Montero RG, Mathieu J a Singh C. 2009. Horský pastorizmus 1500 - 2000: úvod. Kočovníci 13:1-16.}
• _{Nielsen AE. 2009. Pastierstvo a nepesterský svet v neskorej predkolumbovskej histórii južných Ánd (10001535). Kočovníci 13:17-35.}