6. januára je kresťanský svätý deň Zjavenia Pápeža, keď traja králi, nazývaní tiež traja múdri, sprevádzaní podivnou hviezdou na oblohe, navštívili Ježiša. V ten deň Francúzi jedia „La Galette des Rois“, vynikajúci koláč z lístkového cesta.
Ľahšia verzia je iba lístkové cesto, ktoré sa z rúry konzumuje zlaté a potom sa mu zaváži džem. Ale existuje veľa báječných verzií, vrátane rôznych druhov ovocia, smotany, jablečnej omáčky a môjho osobného obľúbeného: frangipane!
Na juhu Francúzska majú špeciálny koláč s názvom „le gâteau des rois“, čo je brioška s kandizovaným ovocím v tvare koruny a parfumovaná vodou z pomarančového kvetu.
Francúzsky kráľ Pie Secret
Teraz je tajomstvom „la galette des rois“ to, že vo vnútri ukryté je malé prekvapenie: malý token, zvyčajne porcelánová figurína (niekedy plastová teraz ...) s názvom „la fève“. Ten, kto to zistí, je korunovaný kráľom alebo kráľovnou dňa. Takže, keď jete túto pochúťku, musíte byť veľmi opatrní, aby ste si nezlomili zub!
Francúzsky kráľ Pie sa predáva s papierovou korunou - niekedy robia deti jeden ako projekt pre svoj domov, alebo niekedy robia dva, pretože kráľ si vyberie svoju kráľovnú a naopak a naopak.
Francúzske tradície „Galette des Rois“
Najmladší pri stole tradične pôjde pod stôl (alebo si skutočne zavrie oči) a určí, kto dostane ten kúsok: ten, ktorý slúži, sa pýta:
- C'est pour qui celle-là? Pre koho je tento? A dieťa odpovedá:
- C'est pour Maman, Papa... Je to pre mamu, oci ...
Toto je, samozrejme, veľmi praktický spôsob, ako dospelí zabezpečiť, aby jedno z detí dostalo porcelánovú figúrku.
Ďalšia tradícia nariaďuje, aby ste rozrezávali koláč podľa počtu hostí plus jeden. Hovorí sa tomu „la part du pauvre“ (plátok paupera) a tradične sa rozdáva. Nepoznám nikoho, kto to dnes robí.
Osoba, ktorá nájde „la fève“, vyhlási: „J'ai la fève“ (mám favu), dá jednu korunu a potom vyberie niekoho na tabuľka, ktorá bude korunovaná ako jeho kráľ / kráľovná, a všetci kričia „Vive le roi / Vive la reine“ (dlho žijte kráľom / dlho žijú kráľovnou). Potom každý zje svoje plátky, uľavilo sa, že nikto si nezlomil zub :-)
Slovník francúzskeho kráľa
- La Galette des Rois - pečivo francúzskeho kráľa koláča
- Le Gâteau des Rois - južne od Francúzska King Cake
- Une fève - malá porcelánová postava ukrytá v koláče
- Une couronne - koruna
- Courtre Courronné - bude korunovaný
- Tirer les rois - kresliť kráľa / kráľovnú
- Un roi - kráľ
- Une reine - kráľovná
- Listové pečivo - de la pâte feuilletée
- C'est pour qui celle-là? Pre koho je tento?
- Najprv nalejte... - Je to pre ...
- J'ai la fève! Mám favu!
- Vive le roi - Nech žije kráľ dlho
- Vive la reine - dlho žije kráľovná
Na svoje stránky na Facebooku, Twitteri a Pintereste uverejňujem exkluzívne mini lekcie, tipy, obrázky a ďalšie informácie - tak sa tam pripojte!
https://www.facebook.com/frenchtoday
https://twitter.com/frenchtoday
https://www.pinterest.com/frenchtoday/