Aj keď môžete piť vodu z vodovodu, nie je vhodná pre väčšinu laboratórnych testov, prípravu roztokov, kalibračných zariadení alebo čistenie skla. Pre laboratórium chcete čistenú vodu. Bežné spôsoby čistenia zahŕňajú reverzná osmóza (RO), destilácia a deionizácia.
Destilácia a deionizácia sú podobné tým, že oba procesy odstraňujú iónové nečistoty, avšak destilovaná voda a deionizovaná voda (DI) sú nie rovnaké ani nie sú zameniteľné na mnohé laboratórne účely. Pozrime sa, ako destilácia a deionizácia fungujú, aký je rozdiel medzi nimi, kedy by ste mali používať každý druh vody a kedy je vhodné druhú vodu nahradiť.
Destilovaná voda je typ demineralizovanej vody, ktorá sa čistí pomocou procesu destilácia na odstránenie solí a častíc. Zvyčajne sa zdrojová voda varí a para sa zhromažďuje a kondenzuje, čím sa získa destilovaná voda.
Zdrojovou vodou na destiláciu môže byť voda z vodovodu, ale najčastejšie sa používa pramenitá voda. Väčšina minerálov a niektoré ďalšie nečistoty zostávajú pri destilovanej vode pozadu, ale čistota zdrojová voda je dôležitá, pretože niektoré nečistoty (napr. prchavé organické látky, ortuť) sa spolu s oxidom uhličitým odparujú voda.
Deionizovaná voda sa vyrába tečúcou vodou z vodovodu, pramenitou vodou alebo destilovanou vodou cez elektricky nabitú živicu. Zvyčajne sa používa zmiešané lôžko na výmenu iónov s kladnými aj zápornými nábojmi. Katióny a anióny vo vodnej výmene s H+ a OH- v živiciach produkujúcich H2O (voda).
Pretože deionizovaná voda je reaktívna, jej vlastnosti sa začínajú meniť, len čo je vystavená vzduchu. Deionizovaná voda má pH 7 keď je dodávaný, ale hneď ako príde do styku s oxidom uhličitým zo vzduchu, rozpustený CO2 reaguje za vzniku H+ a HCO3-, pH sa priblížilo na 5,6.
Deionizácia neodstraňuje molekulárne druhy (napr. Cukor) ani nenabité organické častice (väčšina baktérií, vírusov).
Za predpokladu, že zdrojovou vodou bola vodovodná alebo pramenitá voda, je destilovaná voda dostatočne čistá pre takmer všetky laboratórne aplikácie. Používa sa na:
Ako vidíte, v niektorých situáciách sa používa destilovaná alebo deionizovaná voda. Pretože je žieravá, je deionizovaná voda nie používa sa v situáciách týkajúcich sa dlhodobého kontaktu s kovmi.
Vo všeobecnosti nechcete nahradiť jeden druh vody druhým, ale ak ste deionizovanú vodu vyrobené z destilovanej vody ktorý sedel mimo vzduchu, stáva sa obyčajnou destilovanou vodou. Je dobré používať tento druh zvyšnej deionizovanej vody namiesto destilovanej vody. Pokiaľ nie ste si istí, že to neovplyvní výsledok, nenahrádzajte jeden druh vody za iný typ aplikácie, ktorá určuje, ktorý typ sa má použiť.
Aj keď niektorí ľudia radi pite destilovanú vodu, v skutočnosti to nie je najlepšia voľba pre pitnú vodu, pretože jej chýbajú minerály nájdené na jar a v vodovodnej vode, ktoré zlepšujú chuť vody a prinášajú zdravotné výhody.
Aj keď je v poriadku piť destilovaný voda, Mal by si nie piť deionizovanú vodu. Okrem nedodávania minerálov je deionizovaná voda žieravá a môže spôsobiť poškodenie zubnej skloviny a mäkkých tkanív. Deionizácia tiež neodstraňuje patogény, takže voda DI nemusí chrániť pred infekčnými chorobami. Môžete však piť destilovanú deionizovanú vodu po voda bola na chvíľu vystavená vzduchu.