Prečo vás večera vďakyvzdania robí tak ospalou

Robí vám veľká morská večera ospalosť? Ak mikrovlnná večera nie je vaša predstava vďakyvzdania hody, pravdepodobne ste mali z prvej ruky skúsenosti s únavou po večeri, ktorá nastane po jedle. Prečo chcete zdriemnuť? Uniknúť z riadu? Možno, ale jedlo samotné hrá veľkú úlohu v tom, ako sa cítite.

Turecko je často uvádzané ako vinník v letargii po večeri, ale pravdou je, že vtáka môžete úplne vynechať a stále cítiť účinky sviatku. Turecko obsahuje L-tryptofán, an esenciálna aminokyselina so zdokumentovaným účinkom vyvolávajúcim spánok. L-tryptofán sa v tele používa na produkciu vitamínu B, niacínu. Tryptofán sa tiež môže metabolizovať na serotonín a melatonín, neurotransmitery ktoré majú upokojujúci účinok a regulujú spánok. L-tryptofán sa však musí užívať na lačný žalúdok a bez akýchkoľvek iných aminokyselín alebo proteínov, aby sa vám ospalo. V porcii morky je veľa bielkovín a pravdepodobne to nie je jediné jedlo na stole.

Je potrebné poznamenať, že iné potraviny obsahujú toľko alebo viac tryptofánu ako morka (0,333 g tryptofánu na 100 gramov jedlej dávky) vrátane kurčaťa (0,292 g tryptofánu na 100 gramov jedlej dávky), bravčového mäsa a syr. Rovnako ako v prípade moriaka sú v týchto potravinách okrem tryptofánu prítomné aj iné aminokyseliny, takže vás nespia.

L-tryptofán sa môže vyskytovať v morkách a iných bielkovinách z potravy, ale v skutočnosti je bohatý na sacharidy (ako napr. na rozdiel od proteínovo bohatého jedla, ktoré zvyšuje hladinu tejto aminokyseliny v mozgu a vedie k serotonínu syntéza. Sacharidy stimulujú pankreas k vylučovaniu inzulínu. Ak k tomu dôjde, niektoré aminokyseliny, ktoré súťažia s tryptofánom, opúšťajú krvný obeh a vstupujú do svalových buniek. To spôsobuje zvýšenie relatívnej koncentrácie tryptofánu v krvnom riečisku. Serotonín je syntetizovaný a cítite ten známy ospalý pocit.

Tuky spomaľujú tráviaci systém a dávajú večeru vďakyvzdania dostatok času, aby sa prejavili. Tuky tiež spotrebujú veľa energie na trávenie, takže telo presmeruje krv do vašej zažívacie ústrojenstvo riešiť túto prácu. Pretože inde máte menší prietok krvi, budete sa cítiť menej energeticky po jedle bohatom na tuky.

Alkohol je látka tlmiaca centrálny nervový systém. ak alkoholické nápoje sú súčasťou sviatočných osláv, potom prispejú k zdriemnutiu.

Na strávenie veľkého jedla je potrebné veľa energie. Keď je váš žalúdok plný, krv je nasmerovaná preč od ostatných orgánové systémyvrátane vášho nervový systém. Výsledok? Po každom veľkom jedle budete cítiť potrebu odložiť, najmä ak má vysoký obsah tukov a uhľohydrátov.

Aj keď veľa ľudí považuje sviatky za stresujúce, najpohodlnejšou časťou slávností bude pravdepodobne jedlo. Bez ohľadu na to, čo ste celý deň robili, večera vďakyvzdania poskytuje príležitosť na oddych a relaxáciu - pocit, ktorý sa môže prenášať aj po jedle.

Prečo si teda po veľkej tureckej večeri ospalý? Je to kombinácia druhu jedla, množstva jedla a slávnostnej atmosféry. Šťastné Vďakyvzdanie!