Fosfolipidy patria medzi lipid rodina biologických polyméry. Fosfolipid je zložený z dvoch mastných kyselín, glycerolovej jednotky, fosfátovej skupiny a polárnej molekuly. Polárna oblasť hlavy vo fosfátovej skupine molekuly je hydrofilná (priťahuje sa do vody), zatiaľ čo chvost mastnej kyseliny je hydrofóbny (odpudzovaný vodou). Ak sa fosfolipidy umiestnia do vody, budú sa orientovať do dvojvrstvy, v ktorej nepolárna chvostová oblasť smeruje k vnútornej oblasti dvojvrstvy. Polárna oblasť hlavy smeruje von a interaguje s kvapalinou.
Fosfolipidy sú hlavnou zložkou bunkové membrány, ktoré uzatvárajú cytoplazma a ďalší obsah a bunka. Fosfolipidy tvoria lipidovú dvojvrstvu, v ktorej sa ich hydrofilné oblasti hlavy spontánne usporiadajú tak, aby smerovali k vodnej hladine. cytosol a extracelulárnu tekutinu, zatiaľ čo ich hydrofóbne chvostové oblasti smerujú preč od cytosolu a extracelulárneho tekutina. Lipidová dvojvrstva je polopriepustná, čo umožňuje iba určitým molekulám difúzna cez membránu pre vstup alebo výstup z bunky. Veľké organické molekuly, ako napr
Fosfolipidy sú veľmi dôležité molekuly, pretože sú životne dôležitou súčasťou bunkových membrán. Pomáhajú bunkovým membránam a okolitým membránam organely byť flexibilný a nie tuhý. Táto tekutosť umožňuje tvorbu vezikúl, ktoré umožňujú látkam vstupovať alebo vystupovať bunka prostredníctvom endocytózy a Exocytóza. Fosfolipidy tiež pôsobia ako väzobné miesta pre proteíny, ktoré sa viažu na bunkovú membránu. Fosfolipidy sú dôležitými zložkami tkaniva a orgány vrátane mozog a Srdce. Sú potrebné na správne fungovanie internetu nervový systém, zažívacie ústrojenstvoa kardiovaskulárny systém. Fosfolipidy sa používajú v bunkovej komunikácii, pretože sú zapojené do signálnych mechanizmov, ktoré spúšťajú akcie, ako sú napr krvný zrážanlivosť a apoptóza.
Nie všetky fosfolipidy sú rovnaké, pretože sa líšia veľkosťou, tvarom a chemickým zložením. Rôzne triedy fosfolipidov sú určené typom molekuly, ktorá je naviazaná na fosfátovú skupinu. Typy fosfolipátov, ktoré sa podieľajú na bunková membrána tvorba zahŕňa: fosfatidylcholín, fosfatidyletanolamín, fosfatidylserín a fosfatidylinozitol.
Fosfatidylcholín (PC) je najhojnejším fosfolipidom v bunkových membránach. Cholín sa viaže na fosfátovú hlavovú oblasť molekuly. Cholín v tele je primárne odvodený od PC fosfoolipidov. Cholín je prekurzorom neurotransmitera acetylcholínu, ktorý prenáša nerv impulzy v nervovej sústave. PC je štrukturálne dôležité pre membrány, pretože pomáha udržiavať tvar membrány. Je tiež potrebné pre správne fungovanie internetu pečeň a absorpcia lipidy. PC fosfolipidy sú súčasťou žlče, pomáhajú pri trávení tukya pomáhajú pri dodávaní cholesterolu a iných lipidov do orgánov tela.
Fosfatidyletanolamín (PE) má molekulu etanolamínu pripojenú v oblasti fosfátovej hlavy tohto fosfolipidu. Je to druhý najhojnejší fosfolipid bunkovej membrány. Malá veľkosť hlavovej skupiny tejto molekuly uľahčuje umiestnenie proteínov v membráne. Umožňuje tiež procesy membránovej fúzie a pučania. Okrem toho je PE dôležitou súčasťou mitochondriálne membrány.
fosfatidylinozitol sa v bunkových membránach vyskytuje menej často ako v prípade PC, PE alebo PS. Inositol sa v tomto fosfolipide viaže na fosfátovú skupinu. Fosfatidylinozitol sa nachádza v mnohých typy buniek a tkanivá, ale je zvlášť bohatá na mozog. Tieto fosfolipidy sú dôležité pre tvorbu ďalších molekúl, ktoré sú zapojené do bunkovej signalizácie a pomáhajú sa viazať proteíny a sacharidy na vonkajšiu bunkovú membránu.