Otázka: Aký je pôvod termínu „Locavore?“
Locavore je výraz, ktorý sa bežne používa na opis ľudí, ktorí sa zaviazali jesť miestne pestované potraviny Dôvody siahajú od lepšej výživy po podporu miestnych fariem a podnikov až po zníženie skleníkových plynov emisií. Ale odkiaľ slovo vyšlo a ako sa stalo súčasťou nášho každodenného jazyka?
odpoveď:
Slovo locavore (niekedy vyjadrené ako localvore) bola vytvorená kombináciou miestna s príponou -vore, ktoré pochádza z latinského slova pltníci, čo znamená zožrať. Vore sa bežne používa na vytváranie podstatných mien - všežravcov, mäsožravcov, býložravcov, hmyzožravcov atď. - ktoré opisujú stravu zvierat.
Kto myslel na Locavore?
Jessica Prentice (kuchárka, spisovateľka a spoluzakladateľka Three Stone Hearth, komunitného podporovaného kuchynského družstva v Berkeley v Kalifornii). locavore - v roku 2005 v reakcii na výzvu spravodajkyne Olivie Wuovej na Kronika v San Franciscu, ktorý využíval Prentice ako ústredný bod článku o jedle miestne pestované jedlo
Ako sa stal Locavore populárnym?
Prišiel Prentice locavore a tento výraz bol rýchlo prijatý a prijatý dobre, všade. Použitie autorky Barbary Kingsolverovej locavore vo svojej knihe z roku 2007, Zviera, Zelenina, Zázrak ešte viac zvýšila popularitu tohto termínu a pomohla zabezpečiť jeho miesto v anglickom a environmentálnom slovníku. O niekoľko mesiacov neskôr sa rozhodol anglický slovník New Oxford locavore ako svoje slovo roku 2007.
"Slovo locavore ukazuje, ako si môžu milovníci jedla vychutnať to, čo jedia, pričom si stále uvedomujú vplyv, ktorý majú na jedlo prostredie, “uviedol Ben Zimmer, redaktor amerických slovníkov na Oxford University Press voľba. „Je to dôležité v tom, že spája stravovanie a ekológiu novým spôsobom.“
Ako bol Locavore odvodený?
Prentice vysvetľuje, ako sa tento pojem používa locavore prišla byť a jej logika pri výbere locavore cez localvore v Narodenie Locavore, blogový príspevok, ktorý napísala pre Oxford University Press v novembri 2007:
- "prietok: slovo tečie lepšie bez toho, aby v strede bolo písmeno „lv“. Je ľahšie povedať.
- odtieň: podľa môjho názoru „localvore“ hovorí príliš veľa. Nie je o tom nijaké tajomstvo, nič k objaveniu. Hovorí sa, že ide o miestne stravovanie, koniec príbehu. Ale slovo „local“ má korene miesto, čo znamená „miesto“, ktoré má hlbšiu rezonanciu... Tento pohyb je o jedení nielen z vášho miesta, ale aj s zmysel pre miesto- pre niečo, čo nemáme anglické slovo. Existuje francúzske slovo, terroir, čo znamená pocit miesta, ktorý získate konzumáciou určitého jedla alebo pitím určitého vína. Bohužiaľ to vyzerá ako teror, niečo, o čom sú Američania momentálne v nedohľadne. Poznám zázračnú miestnu farmu v zátoke, ktorá pomocou anglického výrazu prehovorila na francúzske slovo anglicky tairwa, ale to sa naozaj nedotklo.
- dôveryhodnosť: 'locavore' by mohlo byť takmer 'skutočné' slovo, kombinujúce korene odvodené z dvoch latinských slov: miesto„miesto“ pomocou pltníci, 'prehltnúť.' Páči sa mi doslovný význam slova „locavore“: „ten, kto prehltne (alebo zožerie!) Miesto!“
- ľahkomyseľnosť: kvôli španielskemu slovu „loca“, ktoré je súčasťou „locavore“, je k nemu trocha líca, hravá kvalita. Baví ma tak potenciál pre škádlenie zabudovaný v „locavore“, ako aj potenciál pre vážne diskusia - ktorá je bláznivejšia, ľudia, ktorí sa snažia jesť miestne, alebo naša súčasná deštruktívna globalizácia potravinový systém?
- Operačný potenciál: prečítajte si slovo, akoby to bolo talianske, a rýmuje sa slovom „that's“ amore!'"
Prentice napísala, že jej otec sa neskôr zamyslel nad iným dôvodom, ktorý uprednostnil locavore viac doslovný localvore.
„Ten posledný by sa mohol mýliť ako„ local cal “, napísal Prentice. „Bolo by skutočne hrozné, keby sme sa mýlili, keď propagujú diétu na chudnutie - najmä pre niekoho, kto miluje bohatú stravu rovnako ako ja.“
Na záver Prentice napísal: „Kedysi dávno boli všetky ľudské bytosti lokalizované a všetko, čo sme jedli, bol dar Zeme. Mať niečo devour je požehnaním - nezabudnite na to. “