Román J.D. Salingera Kto chytá v žite sleduje mladú protagonistku Holden Caulfieldovú, ktorá rozpráva trojdňovú stintu po tom, čo ju niekedy vyhodili z prípravnej školy 1950. Holden sa rozhodne odísť pred koncom semestra a odísť na Manhattan, kde trávi čas putovaním po meste a snažením sa spojiť so starými priateľmi a rodinou.
Kapitoly 1-7
Holden začína svoj príbeh dňom odchodu zo školy Pencey Prep, internátnej školy všetkých chlapcov, ktorú navštevuje v Pensylvánii. Je sobota a proti Saxon Hill je futbalový zápas. Holden sa namiesto návštevy hry rozhodol navštíviť svojho učiteľa histórie, pána Spencera. Pán Spencer sa pokúša nejakým spôsobom prehovoriť k Holdenovi, ktorý je vylúčený z toho, že takmer všetky jeho hodiny zametal. Holden sa rozhodol, že pán Spencer nikdy nechápe jeho názor a vráti sa do internátov.
Keď bol späť vo svojej izbe, prerušil ho Holden Robert Ackley, ktorý býva vedľa. Ackley je dosť nepopulárny a Holden je znepokojený nehygienickými osobnými zvyklosťami Ackleyho. Stradlater, populárny spolubývajúci Holden, sa pripravuje na rande. Holden si myslí, že Stradlater je „falošný“, a je mu ľúto, že Stradlaterovým dátumom je Jane Gallagher. Jane je stará Holdenova priateľka a vie, že Stradlater je žena, ktorá s ňou nebude zaobchádzať s rešpektom.
Stradlater žiada Holdena, aby pre neho zadal domácu úlohu. Holden súhlasí, a potom, čo pôjde na hamburgery a pinball s Ackleyom a jeho priateľom Mal Brossardom, vráti sa naspäť do internátu. Holden píše esej o baseballovej rukavici jeho mladšieho brata Allieho. Holden odhaľuje, že Allie zomrel v roku 1946 na leukémiu, a Holden je počas procesu písania zabalený do spomienok na Allie.
Keď sa Stradlater vráti do internátov, prečíta si esej a na Holdena sa naštve z rozprávania z pokynov zadania. Holden sa pýta, či spal s Jane, ale Stradlater neodpovedá a Holden sa tak nahnevá, že ho udrel. Stradlaterové špendlíky Holden k zemi a krvavý nos mu pri odvetných opatreniach. Holden sa rozhodne odísť zo školy predčasne a zamieriť do New Yorku. Predáva svoj písací stroj za nejaké peniaze navyše. Medzi touto sumou a sumou, ktorú mu poslala babička, zistil, že má viac ako dosť peňazí, aby mu vydržal pár dní.
Kapitoly 8-14
Vo vlaku sa Holden stretne s matkou Ernesta Morrowa, študentka Holden nazýva v škole „najväčším bastardom“. Holden hovorí žene, že sa volá Rudolf Schmidt, a vymýšľa príbeh o tom, aký je plachý, skromný a populárny Ernest. Po príchode do New Yorku sa Holden rozlúči s pani Ráno a vezme si taxík do hotela Edmont. Počas cesty sa v zimnom období zaujíma o miesto pobytu kačíc centrálneho parku. Pýta sa vodiča, ale zdá sa, že táto otázka ho obťažuje.
V hoteli Holden premýšľa o telefonovaní Jane, ale namiesto toho skončí pri bare a snaží sa kúpiť drink. Tancuje s tromi turistickými ženami. Svoju dychtivosť zistí, že celebrity sú úbohé a smutné, ale nakoniec sa „napoly zamiluje“ do jednej zo žien kvôli tomu, ako dobre tancuje. Keď ženy odídu, Holden začne znova premýšľať o Jane. Rozhodol sa zamieriť do Ernieho, obľúbeného miesta pre predškolské a vysokoškolské deti. Stretol sa s Lillian Simmons, ktorá kedysi chodila so svojím starším bratom D.B. Pozýva ho, aby si s ňou sadol, ale on ju považuje za domýšľavý, takže odchádza a chodí späť do svojho hotela.
Hotelový prevádzkovateľ výťahu, Maurice, ponúka vyslanie prostitútky s názvom Sunny do izby Holdenovej za päť dolárov. Holden súhlasí, ale keď žena príde, stane sa nepohodlným a zmení názor. Vidí, aká je mladá a nervózna, a povie jej, že chce hovoriť. Sunny povie Holdenovi, že jej návšteva stojí desať dolárov namiesto piatich. Holden odmieta platiť peniaze navyše. Maurice a Sunny sa spolu vracajú, aby porazili Holdena a vzali peniaze.
Kapitoly 15-19
Nasledujúci deň Holden zavolá bývalej priateľke menom Sally, aby naplánovala rande, potom zamieri do sendvičového baru na raňajky. V sendvičovom bare hovorí s dvoma mníškami o svojej práci a knihách, ktoré čítal do školy. Holden sa teší ich spoločnosti a venuje na ich vyzdvihnutie desať dolárov. Potom odíde, aby sa stretol so Sally. Počas jeho prechádzky, Holden kupuje záznam s názvom "Little Shirley Beans" pre jeho mladšiu sestru Phoebe, pretože vedel, že ju bude milovať.
Počas hry Holden vyjadruje, do akej miery nenávidí „phoniness“ hier a filmov. Sally však miluje matiné. Holden sa čoraz viac rozčuľuje, keď sa Sally stretne so starým priateľom a nahlas s ním rozpráva o rôznych známych. Holden a Sally potom odchádzajú a chodia na korčuľovanie v Central Parku, hlavne preto, lebo Sally miluje korčuliarsky kostým, ktorý sa nosí. Po korčuľovaní Holden nalieha na Sally, aby s ním utiekla a žila v kajute v lese v Nové Anglicku. Sally odmieta, zdanlivo spanikárený Holdenovým správaním, a títo dvaja sa dostanú do boja. Holden ju nazýva „bolesťou v zadku“ a Sally sa tak rozčuľuje, že sa strašne rozdeľujú.
Holden sa pokúsi znova zavolať Jane, ale keď neodpovedá, zavesí. Chodí vidieť film, ktorý nenávidí, aký je syrový, a potom uvidí starého spolužiaka menom Carl Luce. Stretávajú sa pri Wicker Bar. Holden robí príliš veľa nevhodných vtipov a ich rozhovor kyslá rýchlo. Po odchode Luce zostáva Holden pri bare a veľmi sa opije.
Kapitoly 20-26
Holden volá Sally neskoro v noci, aby urobila zmeny, ale jej matka odpovedá na telefón a Sally sa dostane na linku, len aby mu povedala, aby šiel domov. Prechádza na prechádzku do Central Parku, kde náhodou prelomí rekord, ktorý kúpil pre Phoebe. Holden sa rozhodne ísť domov a navštíviť ju. Opatrne sa vkráda do svojej izby, aby ho nezistili jeho rodičia, ktorí si stále myslia, že je v škole a nevie o jeho vyhostení.
Holden miluje rozhovor s Phoebe, ale keď zistí, že bol vylúčený, rozčúri sa na neho. Phoebe sa spýta Holdena, či sa mu niečo páči, a nemôže myslieť na nič iného ako na tohto chlapca, Jamesa Castlea, ktorý v škole vypadol z okna a zomrel. Hovorí Phoebe, že sa jej Allie páči, a ona odplatí, že je Allie mŕtvy.
Holden hovorí Phoebeovi, že sníva o tom, že je „chytačom v raži“. Predstaví si skupinu detí, ktoré pobehujú okolo ražného poľa na okraji útesu, a sám seba zachytáva, ako zachytáva deti a chráni ich pred pádom cez okraj - účinne im bráni stratiť ich nevinnosť.
Holden odchádza, keď sa jeho rodičia vrátia zo strany. Vyzváňa svojho starého učiteľa angličtiny, pána Antoliniho, ktorý žije v meste a vyučuje angličtinu na NYU. Pán Antolini sa snaží poskytnúť Holdenovi životnú radu a varuje ho, aby sa príliš staral o zlé veci, aby nemohol fungovať v spoločnosti. On a jeho manželka postavili gauč, na ktorý Holden strávil noc. Holden je prebudený pánom Antolinim poplácaním po hlave a stáva sa tak nepríjemným, že odchádza. Nakoniec spí na Grand Central Station a nasledujúci deň trávi putovanie po Piatej Avenue.
Holden sníva o odchode z mesta a predstiera, že je hluchý, takže môže pracovať ako obsluha čerpacej stanice na západe a nikdy s nikým nekomunikovať. Navštívil Phoebeovu školu a zanechal jej poznámku, aby sa s ním stretla v múzeu a rozlúčila sa navždy. Zatiaľ čo v škole si Holden všimne na stene vyčerpaného načmáraného. Rozhnevane premýšľa o nevinných deťoch, ktoré uvidia slovo a naučia sa jeho význam. Snaží sa to trieť, ale je to trvalé. Phoebe sa stretne s Holdenom v múzeu, ako požadoval. Má s ňou kufor a povie Holdenovi, že s ním chce utiecť. Holden odmieta a Phoebe sa tak rozčúli, že nechodí vedľa neho. Idú Zoo Central Park. Holden povie Phoebe, že zostane, a kúpi jej lístok na kolotoč. Zažije obrovské šťastie, keď sa pozerá, ako jazdí na karuseli.
Holden končí príbeh odkazom na čas, ktorý uplynul od udalostí v románe. Hovorí, že ochorel, navštevoval psychoanalyzátora a v septembri začne novú školu. Holden končí román vyjadrením toho, koľko mu chýbajú jeho starí spolužiaci a ďalší v jeho živote.