Naučte sa všetky kroky na identifikáciu, zber a zber čiernych vlašských orechov.
Tu je malá nehnuteľnosť pri Franklin v západnej Severnej Karolíne, ktorá má päť zdravých, vyzretých čierny orech stromy. Ich potenciálna produkcia je v súčasnosti viac ako 3 000 vlašských orechov a ich vek je nad 50 rokov.
Tieto čierne vlašské orechy sú prírodného pôvodu, veľmi živé a žijúce v blízkosti ekológie potoka s perfektnými podmienkami pre rast a dodatočným hnojením z dvora. Sú tu mladé stromy a staré stromy, ktoré strácajú boj o život a produktivitu. Počas života detí sú v rade stále čierne vlašské orechy.
Čierne vlašské orechy v plevách majú priemer asi dva palce a sú v tvare malých guľôčok. stromy môžu byť identifikované podľa ich veľkých zložených listov, striedavo usporiadaných na konáre. Každý list má 15 až 23 letákov a terminálny leták často chýba.
Na konci konárov orechy rastú v zhlukoch po dvoch až piatich a dozrievajú dozrievaním na ovocie s nahnedlou zelenou polotuhou plevou a hnedou vlnitou orechovou. Celé ovocie vrátane šupiek spadá v septembri a októbri vo východných Spojených štátoch. Skutočné semeno je relatívne malé a veľmi tvrdé.
Mali by ste nechať čierne vlašské orechy dozrieť na strome a prirodzene padať, alebo môžete triasť menšie stromy. Nevyberajte zo stromu čierny orech. Po odbere musíte plevu odstrániť a ošetriť orechy, aby sa dosiahla najlepšia chuť. Sušenie na vzduchu funguje ako metóda sušenia, ak sú orechy dobre chránené pred dravcami.
Vo vnútri šupiek sa často vyskytujú červy, larvy šupiek. Tento hmyz zriedka poškodzuje maticu vo vnútri tvrdého obalu.
Čierny orech produkuje látku, ktorá je toxická alebo „alopatická“ pre ostatné rastliny nazývané juglón. Paradajky a ihličnaté stromy sú obzvlášť citlivé, a preto dbajte na likvidáciu plevy a osiva. Nedávajte ich do kompostu. Tento mierny toxín pomáha stromu zabrániť ostatnej vegetácii v súťažení o cenné živiny a vlhkosť.
Keď dozrieva čierne ovocie, plevy sa menia z pevnej zelenej na žlto-zelenú na tmavohnedú. Pamätajte, že sa snažíte zozbierať zrelé orechy priamo pod stromom pred hlodavcami a vevericami.
Pre väčšinu veľkých stromov sú orechy príliš ťažko dostupné a dajú sa prakticky zbierať až po nich spadnúť zo stromu. Šupky musia byť odstránené skôr, ako začnete skladovať čierne vlašské orechy. Ľahšie sa dajú odstrániť skôr, ako sa zelená šupka zmení na tvrdý čierny obal semien.
Neskladajte vlašské orechy dlhú dobu na plevy alebo nedovoľte, aby sa plevy zhoršili. Šťavy starnúcej vlašskej orechy môžu preniknúť do škrupiny, zafarbiť orechové mäso a dať orechu nežiaducu chuť. Olúpajte ich čo najskôr po páde.
Jedným zo spôsobov, ako šúpať, je prevrátenie čierneho vlašského orecha na tvrdý povrch, napríklad na spevnenú príjazdovú cestu. Nepoužitý vlašský orech môžete distribuovať aj na príjazdovú cestu, ktorá neukáže škvrny, zatiaľ čo sa pomaly pretáča autom.
Komerčné slupky používajú pneumatiku automobilu rotujúcu proti kovovej mriežke. Niektorí z nich vezmú hrubú preglejkovú dosku a vyvŕtajú do nej otvor s veľkosťou orechov (od jedného do dvoch palcov v priemere) a maticu rozbijú kladivom. Matica prechádza a šupka zostáva pozadu. Na zabránenie postriekaniu šupiek zo šupiek sa pred zaklepaním môže použiť doska alebo šrot z plátna.
Po odstránení šupiek by mali byť orechy uložený na suchom mieste najmenej dva týždne na vytvrdnutie. Tradične sa zavesia do vreciek alebo košov, aby sa zabezpečila lepšia cirkulácia vzduchu a zabránilo sa vzniku plesní.
Orechová šťava zanecháva na rukách tmavé škvrny, takže ak máte obavy, pri manipulácii s novými nelúpanými a olúpanými vlašskými orechmi používajte rukavice alebo kliešte.
Dve libry nelúpaných prírodných čiernych vlašských orechov prinesú okolo šálky orechového mäsa. Škrupiny sú ťažko popraskateľné, ak chcete extrahovať celé polovice orechov. Ak sa to urobí nesprávne, často vyrobíte veľa kusov.
Čierny orech má oveľa silnejšiu chuť ako anglický orech. Vďaka tejto silnej chuti je žiaduce orechy na pečenie, v zmrzline alebo používané ako poleva. Škrupina čierneho vlašského orecha je jedným z najťažších škrupín, ktoré sa dajú rozlúsknúť, a pomaly pôsobí proti švu, aby sa získali väčšie kúsky mäsa z orechov. K dispozícii sú komerčné luskáčky, zdá sa však, že je pomaly utiahnutý zverák účinný.
Mleté škrupiny sa používajú vo viacerých výrobkoch. Výrobcovia používajú škrupiny na odhrotovanie presných prevodov. Výrobky mletej škrupiny sa používajú aj na čistenie prúdových motorov, ako prísad do vrtného kalu pre ropné vrty, ako plnivo do dynamitu, ako protišmykový prostriedok v automobilové pneumatiky ako hnacia látka stlačená vzduchom na odstraňovanie náterov, ako filtračné činidlo pre práčky do komínov a ako prostriedok na prenášanie múky v rôznych insekticídy.
Ako vzácne ako štvorlístok, je ťažké nájsť orech s dvojitými orechmi. Z tisícov čiernych vlašských orechov na mojich stromoch sa našiel iba tento.