Stechiometria je jedným z najdôležitejších predmetov všeobecnej chémie. Zvyčajne sa zavádza po diskusii o častiach konverzií atómov a jednotiek. Aj keď to nie je ťažké, veľa študentov sa odkladá zložitým znejúcim slovom. Z tohto dôvodu sa môže zaviesť ako „masové vzťahy“.
Stechiometria je štúdia kvantitatívnych vzťahov alebo pomerov medzi dvoma alebo viacerými látkami, ktoré sa podrobujú a fyzická zmena alebo chemická zmena (chemická reakcie). Slovo pochádza z gréckych slov: stoicheion (čo znamená "prvok") a Metron (čo znamená „zmerať“). Výpočty stechiometrie sa najčastejšie zaoberajú hmotnosťou alebo objemami produktov a reaktantov.
Jeremias Benjaim Richter v roku 1792 definoval stechiometriu ako vedu o meraní množstiev alebo hmotnostných pomerov chemických prvkov. Môžete dostať chemickú rovnicu a hmotnosť jedného reaktantu alebo produktu a požiadať, aby ste určili množstvo iného reaktantu alebo produktu v rovnici. Alebo môžete dostať množstvo reaktantov a produktov a požiadať, aby ste napísali vyváženú rovnicu, ktorá vyhovuje matematike.
Pamätajte, že stechiometria je štúdiom masových vzťahov. Aby ste ju zvládli, musíte byť spokojní s prevodmi jednotiek a vyrovnávacími rovnicami. Odtiaľ sa pozornosť sústreďuje na molárne vzťahy medzi reaktantmi a produktmi v chemickej reakcii.
Pretože atómy, molekuly a ióny spolu reagujú podľa molárnych pomerov, stretnete sa aj so stechiometrickými problémami, ktoré vás požiadajú o identifikáciu limitujúci reaktant alebo akýkoľvek reaktant, ktorý je prítomný v nadbytku. Akonáhle viete, koľko molov každého reakčného činidla máte, porovnáte tento pomer s pomerom potrebným na dokončenie reakcie. Obmedzujúci reaktant by sa použil pred druhým reaktantom, zatiaľ čo prebytok reaktantu by zostal po zvyšku reakcie.
Pretože limitujúci reaktant presne definuje, koľko z každého reaktantu sa skutočne zúčastňuje na reakcii, používa sa stechiometria na stanovenie teoretického výťažku. To je to, koľko produktu sa dá vytvoriť, ak sa v reakcii použije všetok obmedzujúci reaktant a pokračuje sa do konca. Hodnota sa stanoví pomocou molárneho pomeru medzi množstvom limitujúceho reaktantu a produktu.