Tyčinky hrajú dôležitú úlohu v čínskej kultúre potravín. Tyčinky sa v čínštine nazývajú „Kuaizi“ a v staroveku sa nazývali „Zhu“ (pozri vyššie uvedené znaky). Číňania používajú kuaizi ako jeden z hlavných riadov už viac ako 3 000 rokov.
História palíc
V Liji (The Book of Rites) sa zaznamenalo, že palice sa používali v dynastii Shang (1600 pnl až 1100 pnl). V Shiji (kniha čínskej histórie) spomínala Sima Qian (asi 145 pnl), že Zhou, posledný kráľ Dynastie Shang (okolo roku 1100 pred Kr.), používali palice zo slonoviny. Odborníci sa domnievajú, že história drevených alebo bambusových tyčiniek sa dá datovať približne o 1 000 rokov skôr, ako tyčinky zo slonoviny. Bronzové paličky boli vynájdené na západe Dynastia Zhou (1100 pnl až 771 pnl). V Mawangdui v Číne boli objavené lakované paličky od západného Han (od roku 206 pnl do 24 nl). Zlaté a strieborné paličky sa stali populárnymi v dynastii Tang (618 až 907). Verilo sa, že strieborné paličky dokážu odhaliť jedy v potrave.
Materiály na ich vytvorenie
Tyčinky sa môžu klasifikovať do piatich skupín na základe materiálov použitých na ich výrobu, t. J. Dreva, kovu, kostí, kameňa a zložených tyčiniek. Bambusové a drevené paličky sú najobľúbenejšie v čínskych domoch.
Ako nepoužiť paličky
Pri používaní paličiek sa treba vyvarovať niekoľkých vecí. Číňania spravidla pri jedle nebijú svoje misky, pretože správanie zvykli žobráci. Nevkladajte paličky do misy vo zvislej polohe, pretože je to zvyk, ktorý sa používa výhradne pri obetovaní.
Ak vás zaujímajú paličky, môžete navštíviť Múzeum Kuaizi v Šanghaji. Múzeum zhromaždilo viac ako 1 000 párov paličiek. Najstaršia z dynastie Tang.