Sviatok, voľne definovaný ako verejná konzumácia komplikovaného jedla, často sprevádzaného zábavou, je črtou najstarších a najmodernejších spoločností. Hayden a Villeneuve nedávno definovali hostinu ako „akékoľvek zdieľanie špeciálneho jedla (v kvalite, príprave alebo množstve) dvoma alebo viacerými ľuďmi pre špeciálnu (nie každodennú) udalosť“.
Sviatok súvisí s kontrolou výroby potravín a často sa považuje za prostriedok sociálnej interakcie, slúženia ako spôsob, ako vytvoriť prestíž pre hostiteľa a vytvoriť spoločnosť v rámci komunity zdieľaním potravy. Ako hovorí Hastorf, hodovanie si vyžaduje plánovanie, zdroje musia byť hromadí, je potrebné riadiť prípravu a čistenie pracovných síl, je potrebné vytvoriť alebo vypožičať si špeciálne servírovacie taniere a nádoby.
Medzi ciele, ktoré hoduje hodovanie, patrí zaplatenie dlhov, vystavenie bohatstva, získanie spojencov, desivé nepriateľov, vyjednávanie vojny a mieru, slávenie obradov prechodu, komunikácia s bohmi a ctenie mŕtvy. Pre archeológov je hodovanie vzácnou rituálnou činnosťou, ktorú možno spoľahlivo identifikovať v archeologickom zázname.
Hayden (2009) argumentoval tým, že hodovanie by sa malo posudzovať v hlavnom kontexte domestikácie: táto domestikácia rastlín a zver znižuje riziko spojené s poľovníctvo a zber a umožňuje vytváranie prebytkov. Ďalej tvrdí, že požiadavky na horné paleolitické a mezolitické hody vytvorili impulz pre domestikáciu: a najskoršie najskoršie identifikované hody pochádzajú z periópskeho natufiánskeho obdobia a pozostávajú výlučne z divočiny. zvieratá.
Najstaršie účty
Najstaršie zmienky o hodovaní v literatúre pochádzajú z obdobia Sumeriána [3000 - 2350 pred Kr.], V ktorom boh Enki ponúka bohyni Inanna nejaké maslové koláče a pivo. Bronzová nádoba zo dňa Shangova dynastia [1700 - 1046 pred Kr.] V Číne znázorňuje veriacich ponúkajúcich svojich predkov víno, polievka a čerstvé ovocie. Homer [8. Storočie pred Kristom] popisuje niekoľko sviatkov v Ilias a Odyseavrátane slávny sviatok Poseidon v Pylos. Asi o roku 921, arabský cestovateľ Ahmad ibn Fadlan nahlásil pohrebnú hostinu vrátane: pohreb na lodi vo vikingskej kolónii v dnešnom Rusku.
Archeologické dôkazy o hodoch sa našli na celom svete. Najstarší možný dôkaz hodovania je v lokalite Natufian z jaskyne Hilazon Tachtit, kde dôkazy naznačujú, že sviatok sa konal pri pohrebe staršej ženy asi pred 12 000 rokmi. Niektoré nedávne štúdie zahŕňajú neolitický Rudston Wold (2900 - 2400 pred nl); Mesopotamian ur (2550 pnl); Buena Vista, Peru (2200 pred Kr.); Minoan Petras, Kréta (1900 pred Kr.); Puerto Escondido, Honduras (1150 pnl); Cuauhtémoc, Mexiko (800 - 900 pred Kr.); Swahilská kultúra Chwaka, Tanzánia (700 až 1500 nl); Mississippian Moundville, Alabama (1200-1450 nl); Hohokam Marana, Arizona (AD 1250); Inca Tiwanaku, Bolívia (AD 1400-1532); a Doba železná Hueda, Benin (AD 1650-1727).
Antropologické interpretácie
Význam hodovania z antropologického hľadiska sa za posledných 150 rokov výrazne zmenil. Najskoršie opisy bohatého sviatku vyvolali koloniálne európske správy, aby znepokojivo komentovali plytvanie zdrojmi a tradičné Koncom devätnásteho začiatku dvadsiateho roku vlády vlády zakázali hodovanie, ako je potlatch v Britskej Kolumbii a obete dobytka v Indii. storočia.
Franz Boas, ktorý písal začiatkom dvadsiatych rokov, opísal hostinu ako racionálnu ekonomickú investíciu pre jednotlivcov s vysokým statusom. Do štyridsiatych rokov minulého storočia sa dominantné antropologické teórie zameriavali na hostinu ako na vyjadrenie konkurencie o zdroje a na prostriedok na zvýšenie produktivity. Raymond Firth v 50. rokoch 20. storočia tvrdil, že hodovanie podporovalo sociálnu jednotu, a Malinowski tvrdil, že hodovanie zvyšuje prestíž alebo štatút darcu hody.
Začiatkom sedemdesiatych rokov Sahlins a Rappaport tvrdili, že hostiny by mohli byť prostriedkom na prerozdeľovanie zdrojov z rôznych špecializovaných výrobných oblastí.
Kategórie sviatkov
V poslednom čase sa interpretácie stávajú viac odlišnými. Podľa Hastorfa z literatúry vychádzajú tri rozsiahle a vzájomne sa pretínajúce kategórie hodovania: celebratory / communal; patrón-klient; a status / display hody.
Slávnostné sviatky sú stretnutia medzi rovnými: medzi nimi sú svadobné a zberové sviatky, záhradné grily a večere pre potluck. Hostina patrón-klient je vtedy, keď je darca a príjemca jasne identifikovaný a očakáva sa, že hostiteľ rozdelí svoju veľkú bohatstvo. Stavové hostiny sú politickým nástrojom na vytváranie alebo posilňovanie rozdiely v stave medzi hostiteľom a účastníkmi. Zdôrazňuje sa exkluzivita a chuť: podávajú sa luxusné jedlá a exotické jedlá.
Archeologické interpretácie
Aj keď archeológovia často vychádzajú z antropologickej teórie, zaujímajú tiež diachronický názor: ako vzniklo a zmenilo sa hodovanie? Výsledok storočia a pol štúdií priniesol nepreberné množstvo predstáv, vrátane viazania hodov na zavádzanie skladovania, poľnohospodárstva, alkoholu, luxusných potravín, hrnčiarstva a účasti verejnosti na výstavbe pamiatky.
Sviatky sú najrýchlejšie identifikovateľné archeologicky, keď sa vyskytujú pri pohrebných obaloch a dôkazy sú ponechané na mieste, ako sú kráľovské pohrebiská v Ur, Hallstattova doba železná. Heuenberg pohreb alebo čínska dynastia Qin terakotová armáda. Medzi akceptované dôkazy o hodovaní, ktoré sa nesúvisia osobitne s pohrebnými udalosťami, patria obrázky hodovníctva v ikonografických nástenných maľbách alebo obrazoch. Ako indikátor hromadnej spotreby sa akceptuje obsah depozitov v polovici obdobia, najmä množstvo a rozmanitosť živočíšnych kostí alebo exotických potravín; a prítomnosť násobku úložné funkcie v určitom segmente dediny sa tiež považuje za indikatívny. Špecifické jedlá, vysoko zdobené, veľké servírovacie taniere alebo misky, sa niekedy považujú za dôkaz hodovania.
Architektonické stavby -spevnené, vyvýšené nástupištia, dlhé chaty - sa často opisujú ako verejné priestory, kde sa mohlo konať hody. Na týchto miestach sa používa pôdna chémia, izotopová analýza a analýza zvyškov, aby sa posilnila podpora pre minulé hodovanie.
zdroje
Duncan NA, Pearsall DM a Benfer J, Robert A. 2009. Artefakty z tekvice a tekvice dávajú škrobové zrná z jedál z predceramického Peru. Zborník Národnej akadémie vied 106(32):13202-13206.
Fleisher J. 2010. Rituály spotreby a politika hodovania na východnom africkom pobreží, 700 - 1500 nl.Journal of World Prehistory 23(4):195-217.
Grimstead D a Bayham F. 2010. Evolučná ekológia, elitné hody a Hohokam: Prípadová štúdia z juhu Arizony. American Antiquity 75 (4): 841-864.
Haggis DC. 2007. Štylistická diverzita a diacritické hody v Protopalatial Petras: predbežná analýza ložiska Lakkos.American Journal of Archaeology 111(4):715-775.
Hastorf CA. 2008. Jedlo a hody, sociálne a politické aspekty. In: Pearsall DM, editor. Encyklopédia archeológie. Londýn: Elsevier Inc. str. 1386 až 1395. doi: 10,016 / B978-012373962-9,00113-8
Hayden B. 2009. Dôkaz je v pudingu: Sviatok a pôvod domestikácie. Aktuálna antropológia 50(5):597-601.
Hayden B a Villeneuve S. 2011. Storočie hodinárskych štúdií. Ročný prehľad antropológie 40(1):433-449.
Joyce RA a Henderson JS. 2007. Od hodovania po kuchyňu: Dôsledky archeologického výskumu v ranej dedine Honduran. Americký antropológ 109(4):642–653. doi: 10,1525 / aa.2007.109.4.642
Knight VJ Jr. 2004. Charakterizácia elitných vkladov v Middime v Moundville.American Antiquity 69(2):304-321.
Knudson KJ, Gardella KR a Yaeger J. 2012. Poskytovanie sviatkov Inka v Tiwanaku v Bolívii: geografický pôvod tiav v komplexe Pumapunku. Journal of Archaeological Science 39(2):479-491. doi: 10,016 / j.jas.2011.10.003
Kuijt I. 2009. Čo skutočne vieme o skladovaní potravín, prebytku a hodovaní v pralesníckych komunitách?Aktuálna antropológia 50(5):641-644.
Munro ND a Grosman L. 2010. Včasné dôkazy (pribl. 12 000 B. P. pre hodovanie v pohrebisku v Izraeli. Zborník Národnej akadémie vied 107(35):15362-15366. doi: 10,1073 / pnas.1001809107
Piperno DR. 2011. Počiatky pestovania rastlín a domestikácie v nových svetových tropoch: vzory, procesy a nový vývoj.Aktuálna antropológia 52 (S4): S453-S470.
Rosenswig RM. 2007. Okrem identifikácie elít: Sviatok ako prostriedok na porozumenie ranej stredno-formačnej spoločnosti na tichomorskom pobreží Mexika. Vestník antropologickej archeológie 26(1):1-27. doi: 10,016 / j.jaa.2006.02.002
Rowley-Conwy P a Owen AC. 2011. Pečenie hodeného tovaru v Yorkshire: Neskorá konzumácia neolitických zvierat v Rudston Wold. Oxford Journal of Archaeology 30(4):325-367. doi: 10,1111 / j.1468-0092.2011.00371.x