Ktoré suši sú konzervované? Okrem popularity morských živočíchov sú tuniaky veľké, silné ryby, ktoré sa distribuujú po celom svete od tropických po mierne oceány. Sú členmi rodiny Scombridae, ktorá zahŕňa tuniaky a makrely. Nižšie sa dozviete o niekoľkých druhoch rýb známych ako tuniak, o ich význame komerčne a ako lov rýb.
Atlantický tuniak modroplutvý sú veľké a efektívne ryby, ktoré žijú v pelagickej zóne. Tuniak je obľúbený športový rybník kvôli svojej popularite ako výber pre sushi, sashimi a steaky. V dôsledku toho boli ťažko prekročil. Tuniak modroplutvý sú zvieratá s dlhou životnosťou. Odhaduje sa, že môžu žiť až 20 rokov.
Tuniak modroplutvý je na svojej dorzálnej strane modro-čierny a na svojej ventrálnej strane má strieborné sfarbenie. Sú to veľké ryby, dorastajúce do dĺžok 9 stôp a hmotnosti 1 500 libier.
Južný tuniak modroplutvý, podobne ako tuniak modroplutvý v Atlantiku, je rýchly a racionálny druh. Južný modroplutvý sa vyskytuje v oceánoch na južnej pologuli, v zemepisných šírkach od 30 do 50 stupňov južne. Táto ryba môže dosiahnuť dĺžku až 14 stôp a hmotnosť až 2 000 libier. Podobne ako iné druhy modroplutvých bol tento druh nadmerne lovený.
Albacore sa nachádza v Atlantickom oceáne, Tichom oceáne a Stredozemnom mori. Ich maximálna veľkosť je asi 4 stopy a 88 libier. Albacore má tmavomodrú hornú stranu a striebornú bielu spodnú stranu. Ich najvýraznejšou vlastnosťou je ich extrémne dlhá hrudná plutva.
Albacore sú niekedy chytení trollermi, ktorí ťahajú sériu prípravkov alebo návnad pomaly za plavidlo. Tento druh rybolovu je šetrnejší k životnému prostrediu ako iný spôsob lovu, dlhé lovné šnúry, ktoré môžu mať značné množstvo vedľajších úlovkov.
Tuniak žltoplutvý je druh, ktorý nájdete v konzervovanom tuniaku a možno ho nazývať tuniak obyčajný. Tieto tuniaky sa často chytia do siete s vakovými sieťami, ktoré čelia výtržnosti v USA kvôli účinkom na ne delfíny, ktoré sa často spájajú so školami tuniaka, a preto boli chytené spolu s tuniakom, čo každý rok spôsobuje smrť stoviek tisícov delfínov. Nedávne zlepšenia v rybolove znížili vedľajší úlovok delfínov.
Tuniak žltoplutvý má na svojej strane často žltý pás a jeho druhé chrbtové a análne plutvy sú dlhé a žlté. Ich maximálna dĺžka je 7,8 stopy a hmotnosť je 440 libier. Tuniak žltoplutvý preferuje teplejšie, tropické a subtropické vody. Táto ryba má pomerne krátku životnosť 6 až 7 rokov.
Tuniak zavalitý vyzerá podobne ako tuniak žltoplutvý, má však väčšie oči, a tak získal názov. Tento tuniak sa zvyčajne nachádza v teplejších tropických a subtropických vodách v Atlantickom oceáne, Tichom oceáne a Indickom oceáne. Tuniak zavalitý môže dorásť až do dĺžky asi 6 stôp a vážiť až asi 400 libier. Rovnako ako ostatné tuniaky, aj tuniak okuliarový podlieha nadmernému rybolovu.
Skipjacks sú menšie tuniaky, ktoré dorastajú do asi 3 stôp a vážia do asi 41 libier. Sú to rozsiahle ryby, ktoré žijú v tropických, subtropických a miernych oceánoch po celom svete. Tuniaky Skipjack majú tendenciu chodiť do školy pod plávajúcimi predmetmi, ako sú napríklad trosky vo vode, morské cicavce alebo iné unášané predmety. Medzi tuniskami sú charakteristické tým, že majú 4 až 6 pruhov, ktoré bežia po celej dĺžke tela od žiabier po chvosty.
Malý tuniak je tiež známy ako tuniak makrela, tuniak malý, bonito a nepravý tuniak dlhoplutvý. Nachádza sa po celom svete v tropických až miernych vodách. Malá tuniaka má veľkú chrbtovú plutvu s vysokými chrbticami a menšiu druhú chrbtovú a análnu plutvu. Na chrbte má malý tuniak oceľovo modré sfarbenie s tmavými vlnovkami. Má biele brucho. Malá tuniaka dorastá do dĺžky asi 4 stopy a váži asi 35 libier. Malá tuniak je populárna hraba a loví sa komerčne na mnohých miestach vrátane Západnej Indie.