Väčšina stravovacích a nápojových miest pracovníci trávia väčšinu času na nohách prípravou jedla, podávaním večere alebo prepravou jedla a spotrebného materiálu v celom zariadení. Pevnosť hornej časti tela je často potrebná na zdvíhanie ťažkých predmetov, ako sú podnosy, taniere s jedlom alebo hrnce na varenie. Práca v čase špičkových jedál môže byť veľmi hektická a stresujúca.
Zamestnanci, ktorí majú priamy kontakt so zákazníkmi, ako sú čašníci a servírky alebo hostitelia a hostesky, by mali mať elegantný vzhľad a mali by si udržiavať profesionálny a príjemný spôsob. Profesionálna pohostinnosť sa vyžaduje od okamihu vstupu hostí do reštaurácie až do času ich odchodu. Udržiavanie správneho správania v náročných časoch alebo v priebehu dlhej zmeny môže byť ťažké.
Zamestnanci kuchyne musia byť tiež schopní pracovať ako tím a navzájom komunikovať. Na prípravu zložitejších jedál je dôležité načasovanie. Koordinácia objednávok na zabezpečenie toho, aby boli jedlá celého stola pripravené v rovnakom čase, najmä vo veľkej reštaurácii počas náročných jedál.
Základná angličtina pre kuchynský personál
Top 170 Food Service anglický zoznam slovníkov
Personál kuchyne zahŕňa:
kuchári
kuchári
Pracovníci v oblasti prípravy potravín
umývačky riadu
Keď už hovoríme o tom, čo robíte
Príklady:
Pripravujem filé, môžete pripraviť šalát?
Práve teraz umývam tieto riady.
Tim varí vývar a krája chleba.
Keď hovoríme o tom, čo môžete urobiť / čo musíte urobiť / musíte urobiť
Príklady:
Najprv musím dokončiť tieto objednávky.
Môžem doplniť kečupové poháre.
Potrebujeme objednať viac vajíčok.
Keď už hovoríme o množstvách
Príklady:
Koľko fliaš piva by sme si mali objednať?
V nádobe zostáva trochu ryže.
Na stole je niekoľko banánov.
Keď už hovoríme o tom, čo ste urobili a čo je pripravené
Príklady:
Už ste skončili polievku?
Zeleninu som už pripravil.
Frank práve vytiahol zemiaky z rúry.
Poskytovanie / dodržiavanie pokynov
Príklady:
Otočte rúru na 450 stupňov.
Týmto nožom nakrájajte morčacie prsia.
Slaninu nemikujte v mikrovlnnej rúre!
Základná angličtina pre zamestnancov služieb zákazníkom
Zamestnanci zákazníckeho servisu Zahŕňajú:
Hostitelia a hostesky
Čašníci a servírky ALEBO čakajúce osoby
barmani
Zdravím zákazníkov
Príklady:
Dobré ráno, ako sa dnes máš?
Vitajte v spoločnosti Big Boy Hamburgers!
Dobrý deň, volám sa Nancy a dnes budem tvojou čakajúcou osobou.
Prijímanie objednávok
Príklady:
To je jeden hamburger slaniny, jeden makaróny a syr a dva koksy so stravou.
Chceli by ste steak medium, vzácne alebo dobre odvedené?
Môžem vám dať nejaký zákusok?
Klásť otázky
Príklady:
Koľko ľudí je na vašej párty?
Čo by ste chceli so svojím hamburgerom: hranolky, zemiakový šalát alebo cibuľové krúžky?
Dal by si si niečo na pitie?
Robenie návrhov
Príklady:
Keby som bol tebou, skúsil by som lososa dnes. Je to čerstvé.
A čo šálka polievky so šalátom?
Odporučil by som lasagne.
Ponuka pomoc
Príklady:
Môžem vám dnes pomôcť?
Chceli by ste ruku s bundou?
Mám otvoriť okno?
Základné malé prednášky
Príklady:
Dnes je skvelé počasie, však?
A čo tie Trailblazery? Túto sezónu sa im darí veľmi dobre.
Ste z mesta?
Precvičujte si dialógy pre zamestnancov služieb
Nápoj v bare
Opis práce v oblasti stravovacích služieb poskytovaný Úradom pre štatistiku práce.