Ako to uľahčiť, DIY Rochelle Salt

Rochelská soľ alebo vínan sodný draselný sú zaujímavou chemikáliou, ktorá sa používa na pestovanie veľké monokryštály, ktoré sú atraktívne a zaujímavé, ale môžu sa použiť aj ako prevodníky v mikrofónoch a snímače gramofónov. Chemikália sa používa ako potravinárska prídavná látka prispieť k slanej chlade. Je to zložka užitočnej chémie činidlá, ako je Fehlingovo riešenie a Biuretovo činidlo. Pokiaľ nepracujete v laboratóriu, pravdepodobne nemáte túto chemikáliu ležať, ale môžete si ju vyrobiť sami vo vlastnej kuchyni.

Komerčná príprava soli Rochelle je podobná ako pri výrobe doma alebo v malom laboratóriu, ale pH je starostlivo kontrolované a nečistoty sú odstránené, aby bola zaistená čistota produktu. Tento proces sa začína hydrogénvínanom draselným (krém vínneho kameňa), ktorý má obsah kyseliny vínnej najmenej 68 percent. Pevná látka je buď rozpustená v kvapaline z predchádzajúcej dávky alebo vo vode. Zavádza sa horúci hydroxid sodný na dosiahnutie hodnoty pH 8, ktorá tiež spôsobuje a zmydelňovacia reakcia

Osoby, ktoré majú záujem pripraviť si vlastnú Rochelleovu soľ a použiť ju na rast kryštálov, môžu chcieť prijať niektoré z metód čistenia používaných v komerčnej výrobe. Dôvodom je skutočnosť, že krém z kameňa predávaný ako kuchynská prísada môže obsahovať ďalšie zlúčeniny (napr. Na zabránenie spekania). Prechod kvapaliny cez filtračné médium, ako je filtračný papier alebo dokonca kávový filter, by mal odstrániť väčšinu nečistôt a umožniť dobrý rast kryštálov.

Sir David Brewster demonštroval piezoelektriku pomocou Rochelleovej soli v roku 1824. Nazval efekt pyroelektrický. Pyroelektrika je vlastnosť niektorých kryštálov charakterizovaných prirodzenou elektrickou polarizáciou. Inými slovami, pyroelektrický materiál môže generovať dočasné napätie, keď je zohriaty alebo chladený. Kým Brewster pomenoval tento efekt, prvýkrát sa o ňom zmienil grécky filozof Theophrastus (c. 314 pred Kr.) S odkazom na schopnosť turmalínu priťahovať slamu alebo piliny pri zahrievaní.