Cieľ kuchynského trojuholníka, stredobod najviac usporiadanie kuchyne od štyridsiatych rokov minulého storočia, je v tejto najrušnejšej miestnosti vytvoriť čo najlepší pracovný priestor.
Od troch najbežnejších pracovných miest v priemere kuchyňa sú varná doska alebo sporák, umývadlo a chladnička, teória trojuholníka práce v kuchyni naznačuje, že umiestnením týchto troch oblastí do vzájomnej blízkosti sa stáva kuchyňa efektívnejšou.
Ak ich umiestnite príliš ďaleko od seba, teória prechádza, strácate veľa krokov pri príprave jedla. Ak sú príliš blízko pri sebe, skončíte v stiesnenej kuchyni bez dostatočného priestoru na prípravu a varenie jedla.
Koncept kuchynského trojuholníka však v posledných rokoch prchal, pretože je už trochu zastaraný. Napríklad kuchynský trojuholník je založený na myšlienke, že jedna osoba pripravuje celé jedlo, čo nemusí nevyhnutne platiť pre rodiny 21. storočia.
histórie
Koncept trojuholníka kuchynskej práce bol vyvinutý v 40. rokoch 20. storočia Univerzitou Illinois School of Architecture. Začalo to ako pokus o štandardizáciu bytovej výstavby. Cieľom bolo ukázať, že návrhom a výstavbou kuchyne s ohľadom na efektívnosť by sa mohli znížiť celkové náklady na výstavbu.
Základy trojuholníka práce v kuchyni
Podľa zásad návrhu vyžaduje klasický kuchynský trojuholník:
- Každá noha trojuholníka má byť medzi 4 a 9 stopami
- Súčet všetkých troch strán trojuholníka je 12 až 26 stôp
- Žiadna prekážka (skrinky, ostrovy atď.) By nemala pretínať nohu pracovného trojuholníka a
- Prevádzková sieť by nemala prúdiť cez pracovný trojuholník.
Okrem toho by medzi chladničkou a umývadlom mali byť 4 až 7 stôp, medzi umývadlom a sporákom 4 až 6 stôp a medzi sporákom a chladničkou 4 až 9 stôp.
Problémy s kuchynským trojuholníkom
Nie všetky domácnosti však majú dostatočne veľkú kuchyňu na to, aby sa do nej zmestil trojuholník. Napríklad kuchyne v štýle galley, ktoré umiestňujú spotrebiče a oblasti prípravkov pozdĺž jednej steny alebo dvoch stien rovnobežne, neponúkajú vôbec veľa uhlov.
A otvorené koncepčné kuchyne, ktoré sú obľúbené u novších konštrukcií, takú uniformu často nevyžadujú dispozície. V týchto kuchyniach má dizajn tendenciu menej sa zameriavať na pracovný trojuholník a viac na kuchynské pracovné zóny, ktoré sa môžu dokonca preliať do jedálenských alebo obytných priestorov. Jedným príkladom pracovnej zóny by bolo umývanie umývačky riadu, umývadla a koša blízko seba, aby sa čistenie uľahčilo.
Ďalším problémom trojuholníka v kuchyni, najmä medzi dizajnérmi, je to, že často porušuje zásady domáceho dizajnu feng shui. Pokiaľ ide o feng shui, kuchyňa je jednou z troch najdôležitejších miestností v domácnosti a hlavné no-no feng shui je umiestnenie vašej rúry tak, aby kuchár je späť k dverám kuchyňa. Kuchár je v tomto scenári považovaný za zraniteľného, ktorý sa nevytvára v harmonickej atmosfére, ktorú sa snaží vytvoriť feng shui.