Existuje niekoľko spôsobov, ako zvážiť zloženie ľudského tela, vrátane prvky, typ molekuly, alebo typ buniek. Väčšinu ľudského tela tvorí voda, H2O, pričom kostné bunky tvoria 31 % vody a pľúca 83 %.Preto nie je prekvapujúce, že väčšina hmotnosť ľudského tela je kyslík. Na druhom mieste je uhlík, základná jednotka organických molekúl. 96,2 % hmotnosti ľudského tela tvoria iba štyri prvky: kyslík, uhlík, vodík a dusík.
- Kyslík (O) - 65% - Kyslík spolu s vodíkom tvorí vodu, ktorá je primárnym rozpúšťadlom nachádzajúcim sa v tele a používa sa na reguláciu teploty a osmotického tlaku. Kyslík sa nachádza v mnohých kľúčových organických zlúčeninách.
- Uhlík (C) - 18,5 % - Uhlík má štyri väzbové miesta pre iné atómy, čo z neho robí kľúčový atóm pre organickú chémiu. Uhlíkové reťazce sa používajú na stavbu sacharidov, tukov, nukleových kyselín a bielkovín. Rozbitie väzieb uhlíkom je zdrojom energie.
- Vodík (H) - 9,5% - Vodík sa nachádza vo vode a vo všetkých organických molekulách.
- Dusík (N) - 3,2 % - Dusík sa nachádza v bielkovinách a v nukleových kyselinách, ktoré tvoria genetický kód.
- Vápnik (Ca) - 1,5% - Vápnik je najhojnejšie minerál v tele. Používa sa ako stavebný materiál v kostiach, ale je nevyhnutný pre reguláciu bielkovín a svalovú kontrakciu.
- Fosfor (P) - 1,0% - Fosfor sa nachádza v molekula ATP, ktorý je primárnym nosičom energie v bunkách. Nachádza sa aj v kostiach.
- Draslík (K) - 0,4% - Draslík je dôležitý elektrolyt. Používa sa na prenos nervových impulzov a reguláciu srdcového tepu.
- Sodík (Na) - 0,2% - Sodík je dôležitý elektrolyt. Rovnako ako draslík sa používa na nervovú signalizáciu. Sodík je jedným z elektrolytov, ktorý pomáha regulovať množstvo vody v tele.
- Chlór (Cl) - 0,2% - Chlór je dôležitý záporne nabitý ión (anión), ktorý sa používa na udržanie rovnováhy tekutín.
- horčík (Mg) - 0,1% - Horčík sa podieľa na viac ako 300 metabolických reakciách. Používa sa na budovanie štruktúry svalov a kostí a je dôležitým kofaktorom enzymatických reakcií.
- Síra (S) - 0,04% - Dve aminokyseliny zahŕňajú síru. Väzby síry pomáhajú dať proteínom tvar, ktorý potrebujú na vykonávanie svojich funkcií.
Mnoho ďalších prvkov sa môže nachádzať v extrémne malých množstvách (menej ako 0,01 %). Napríklad ľudské telo často obsahuje stopové množstvá tória, uránu, samária, volfrámu, berýlia a rádia. Stopové prvky považované za nevyhnutné pre ľudí zahŕňajú zinok, selén, nikel, chróm, mangán, kobalt a olovo.
Nie všetky prvky nachádzajúce sa v tele sú nevyhnutné pre život. Niektoré sa považujú za kontaminanty, ktoré podľa všetkého neškodia, ale neplnia žiadnu známu funkciu. Príklady zahŕňajú cezeň a titánu. Iné sú aktívne toxické, vrátane ortuť, kadmium a rádioaktívne prvky. Arzén sa považuje za toxický pre ľudí, ale v stopových množstvách plní funkciu u iných cicavcov (kozy, potkany, škrečky). Hliník je zaujímavý, pretože je tretím najbežnejším prvkom v zemskej kôre, no jeho úloha v ľudskom tele je neznáma. Zatiaľ čo fluór využívajú rastliny na produkciu ochranných toxínov a u ľudí má „zjavne priaznivý príjem“.
Môžete si tiež pozrieť elementárne zloženie priemerného ľudského tela podľa hmotnosti.
Ďalšie referencie
- Chang, Raymond (2007). Chémia, 9. vydanie. McGraw-Hill. ISBN 0-07-110595-6.
- Emsley, John (2011). Prírodné stavebné kamene: Sprievodca prvkami od A po Z. OUP Oxford. p. 83. ISBN 978-0-19-960563-7.
- Frausto Da Silva, J. J. R; Williams, R. J. P (2001-08-16). Biologická chémia prvkov: Anorganická chémia života. ISBN 9780198508489.
- H. A., V. W. Rodwell; P. A. Mayes, Prehľad fyziologickej chémie, 16. vydanie, Lange Medical Publications, Los Altos, Kalifornia 1977.
- Zumdahl, Steven S. a Susan A. (2000). Chémia, 5. vydanie. Spoločnosť Houghton Mifflin. p. 894. ISBN 0-395-98581-1.