História a pôvod cukroviniek

Podľa definície je cukrovinka bohatá sladká cukrovinka vyrobená z cukru alebo iných sladidiel a často ochutená alebo kombinovaná s ovocím alebo orechmi. Dezert sa vzťahuje na všetky sladké jedlá, napríklad sladkosti, ovocie, zmrzlinu alebo pečivo, ktoré sa podávajú na konci jedla.

História cukroviniek siaha až do starovekých národov, ktoré si museli pochutnať na sladkom mede priamo z úľov. Prvými cukrovinkami boli ovocie a orechy valcované do medu. Med sa používal v starovekom Číne, na Strednom východe, v Egypte, Grécku a Rímskej ríši na natieranie ovocia a kvetín na ich konzerváciu alebo na vytváranie cukroviniek.

Výroba cukru sa začala v stredoveku a vtedy bol cukor taký drahý, že si cukrovinky vyrobené z cukru si mohli dovoliť iba bohatí. Kakao, z ktorého sa vyrába čokoláda, bol znovu objavený v roku 1519 španielskymi prieskumníkmi v Mexiku.

Pred priemyselnou revolúciou sa cukrovinky často považovali za formu lieku, ktorý sa používal buď na upokojenie tráviaceho systému, alebo na ochladenie bolesti v krku. V stredoveku sa cukríky objavili na stoloch iba tých najbohatších na začiatku. V tej dobe to začalo ako kombinácia korenia a cukru, ktoré sa používali ako pomoc pri tráviacich problémoch.

Cena výroby cukru bola oveľa nižšia v 17. storočí, keď sa stala populárna tvrdá cukrovinka. Do polovice 18. storočia bolo v Spojených štátoch viac ako 400 tovární na výrobu cukroviniek.

Prvé sladkosti prišli do Ameriky začiatkom 18. storočia z Británie a Francúzska. Iba málo z prvých kolonistov ovládalo prácu s cukrom a bolo schopné zabezpečiť sladké dobroty pre veľmi bohatých. Skalné cukrovinky vyrobené z kryštalizovaného cukru boli najjednoduchšou formou cukroviniek, ale aj táto základná forma cukru bola považovaná za luxus a bola dosiahnuteľná iba bohatými.

Cukrovarnícky priemysel prešiel hlavnými zmenami v 30. rokoch 20. storočia, keď sa na trh otvoril technologický pokrok a dostupnosť cukru. Nový trh nebol len pre potešenie bohatých, ale aj pre potešenie robotníckej triedy. Rastie aj trh pre deti. Zatiaľ čo niektoré jemné cukrárske výrobky zostali, cukrárstvo sa stalo základom dieťaťa americkej robotníckej triedy. Bonbón Penny sa stal prvým materiálnym majetkom, na ktorý deti utrácali svoje vlastné peniaze.

V roku 1847 vynález cukroviniek umožnil výrobcom vyrábať rôzne tvary a veľkosti cukroviniek naraz. V roku 1851 cukrári začali používať otočnú parnú panvicu na pomoc pri varení cukru. Táto transformácia znamenala, že cukrovinky nemuseli vriaci cukor neustále miešať. Teplo z povrchu panvice bolo tiež distribuované omnoho rovnomernejšie a znížilo pravdepodobnosť, že cukor zhorí. Tieto inovácie umožnili úspešnému podnikaniu cukroviniek iba jeden alebo dvaja ľudia.

• Cake mix (komerčný) bol vynájdený v roku 1949.
• Cukrové paličky
• Súpravy Caramel Apple boli navrhnuté spoločnosťou Kraft Foods obchodný zástupca Dan Walker v 50. rokoch 20. storočia. Pôvod cukroviniek nie je známy.
• tvarohový koláč
• čokoláda
• Čokoládové sušienky
• Cracker Jack
• košíčky
• Fig Newton Cookies
• Fortune Cookies vynašiel v Amerike v roku 1918 Charles Jung.
• Good and Plenty - 12. júna 1928 bola zaregistrovaná ochranná známka „Good and Plenty“. „Dobré a hojné“ sú pestrofarebné sladké sladké drievko s cukrovinkami.
• Grahamové keksy
• Granolové tyčinky vynašiel Stanley Mason.
• Žuvačka - Žuvačka, Žuvačka
• HOT ROCKS - 17. októbra 1961 bola registrovaná ochranná známka „HOT ROCKS“ Candy.
• Gummie Candy
• Zmrzlina
• Jello
• Záchrancovia cukroví
• Lizátka
• Marshmallows & Marshmallow Peeps
• Moonpies
• M & M
• Bar Mliečnej dráhy vynašiel v roku 1923 Frank C. Mars.
• zmrzlinu