Každý vie snehové vločky sa môže tvoriť, keď je voda dosť studená. Napriek tomu, ak je vonku skutočne zima, môžete okamžite vytvoriť sneh tak, že do vzduchu vrhnete vriacu vodu. Súvisí to s tým, ako blízko vriaca voda znamená premieňať sa na vodnú paru. Rovnaký efekt nemôžete dosiahnuť studenou vodou.
Rampouchy sa tvoria, keď voda mrzne, keď kvapká z povrchu, ale voda môže tiež zamrznúť a vytvárať tak ľadové hroty smerujúce nahor. Vyskytujú sa v prírode a navyše môžete aby sa vytvorili v zásobníku na kocky ľadu vo vašej domácej mrazničke.
Niektoré výskumy naznačujú, že voda si môže zachovať „pamäť“ alebo potlač tvarov častíc, ktoré sa v nej rozpustili. Ak je to pravda, mohlo by to pomôcť vysvetliť účinnosť homeopatických liekov, v ktorých je aktívna Zložka bola zriedená do tej miery, že ani jedna molekula nezostala vo finále príprava. Madeleine Ennis, farmakológka na Queen's University v Belfaste v Írsku, zistila, že homeopatické roztoky histamínu sa správali ako histamín (Inflammation Research, zv. 53, s. 181). Aj keď je potrebné vykonať viac výskumu, dôsledky tohto účinku, ak sú pravdivé, by mali významný vplyv na medicínu,
chémiaa fyzika.Bežná voda sa skladá z dvoch atómov vodíka a jedného atóm kyslíka, ale experiment s rozptylom neutrónov v roku 1995 „videl“ 1,5 atómov vodíka na atóm kyslíka. Aj keď v chémii nie je známy variabilný pomer, tento typ kvantového účinku vo vode bol neočakávaný.
Typicky, keď schladíte látku na bod tuhnutia, zmení sa z kvapaliny na pevnú látku. Voda je neobvyklá, pretože sa môže ochladiť hlboko pod bodom mrazu, ale zostáva kvapalinou. Ak ho vyrušíte, okamžite zamrzne na ľade. Vyskúšajte to a uvidíte!
Myslíte si, že voda sa dá nájsť iba ako kvapalina, pevná látka alebo plyn. Medzi kvapalnou a pevnou formou je sklovitá fáza. Ak ste supercool vodu, ale nerušte ju tak, aby sa vytvorila ľad, a znížte teplotu na -120 ° C, voda sa stane mimoriadne viskóznou kvapalinou. Ak všetko vychladíte až na -135 ° C, získate „sklovitú vodu“, ktorá je pevná, ale nie kryštalická.
Ľudia sú oboznámení so šesťstranným alebo šesťuholníkovým tvarom snehové vločky, ale existuje najmenej 17 fáz vody. Šestnásť je kryštálových štruktúr a navyše je tu tiež amorfný tuhý stav. Medzi „divné“ formy patria kryštalické, kosoštvorcové, tetragonálne, monoklinické a ortorombické kryštály. Kým hexagonálne kryštály sú najbežnejšou formou na Zemi, vedci zistili, že táto štruktúra je vo vesmíre veľmi zriedkavá. Najbežnejšou formou ľadu je amorfný ľad. V blízkosti mimozemských sopiek bol zistený hexagonálny ľad.
Hovorí sa tomu Mpemba efekt, potom, čo je študent, ktorý túto mestskú legendu overil, skutočne pravdivý. Ak je rýchlosť chladenia správna, voda, ktorá začína byť horúca, môže zamrznúť na ľade rýchlejšie ako chladnejšia voda. Hoci vedci určite nie sú presne takí, ako to funguje, predpokladá sa, že tento účinok zahŕňa vplyv nečistôt na kryštalizáciu vody.
Keď vidíte veľa snehu, ľad v a ľadovecalebo veľké množstvo vody vyzerá modro. Toto nie je trik svetla alebo odraz oblohy. Kým voda, ľad a sneh vyzerajú v malom množstve bezfarebne, látka je v skutočnosti modrá.
Keď zmrazíte látku, atómy sa obvykle zbalia bližšie k sebe, aby vytvorili mriežku na vytvorenie tuhej látky. Voda je nezvyčajná v tom, že po zamrznutí je menej hustá. Dôvod sa týka vodíkových väzieb. zatiaľ čo molekuly vody Dostaňte sa veľmi blízko a osobne v tekutom stave, atómy sa navzájom udržiavajú vo vzdialenosti, aby vytvorili ľad. To má dôležité dôsledky pre život na Zemi, pretože to je dôvod, prečo sa ľad vznáša na hladine vody a prečo jazerá a rieky zamrzajú skôr zhora ako zdola.
Voda je polárna molekula, čo znamená, že každá molekula má stranu s kladným elektrickým nábojom a stranu so záporným elektrickým nábojom. Ak voda obsahuje aj rozpustené ióny, má tendenciu mať čistý náboj. Polaritu môžete vidieť v akcii, ak umiestnite statický náboj blízko prúdu vody. Dobrým spôsobom, ako si to vyskúšať, je vybudovať poplatok na balóne alebo hrebeni a držať ho v blízkosti prúdu vody, napríklad z kohútika.