Každé ráno si každý deň užívajú šálku milióny ľudí na celom svete káva aby ste v deň začali skokom. Pritom si nemusia byť vedomí konkrétnych umiestnení, ktoré produkovali fazuľa použitá v ich latte alebo „čierna“. káva.
Najlepšie regióny sveta pestovania kávy a vývozu
Vo všeobecnosti existujú po celom svete tri hlavné oblasti pestovania a vývozu kávy a všetky sú v rovníkovej oblasti. Konkrétnymi oblasťami sú Stredná a Južná Amerika, Afrika a Afrika stredný východa juhovýchodná Ázia. National Geographic vyzýva túto oblasť medzi Tropic of Cancer a Tropic of Capricorn „Bean Belt“, keďže takmer všetka komerčne pestovaná káva na svete pochádza z týchto regiónov.
Toto sú najvyššie pestované oblasti, pretože najlepšie vyrobené fazule sú tie, ktoré sa pestujú vo vysokých nadmorských výškach v a vlhké, tropické podnebie, s bohatými pôdami a teplotami okolo 21 ° C - všetky tieto trópy musia ponuka.
Podobne ako v prípade vinárskych oblastí s jemným vínom, existujú aj variácie v každej z troch rôznych oblastí pestovania kávy, ktoré ovplyvňujú celkovú chuť kávy. Vďaka tomu je každý druh kávy odlišný od konkrétneho regiónu a vysvetľuje, prečo spoločnosť Starbucks pri popisovaní rôznych pestovateľských oblastí po celom svete hovorí: „Geografia je príchuť.“
Stredná a Južná Amerika
Stredná a južná Amerika vyrába najviac kávy z troch pestovateľských lokalít, pričom Brazília a Kolumbia sú na čele tejto cesty. Mexiko, Guatemala, Kostarikaa Panama tu tiež zohrávajú úlohu. Pokiaľ ide o chuť, tieto kávy sa považujú za mierne, stredne silné a aromatické.
Kolumbia je najznámejšou krajinou na výrobu kávy a je jedinečná vďaka svojej mimoriadne členitej krajine. To však umožňuje malým rodinným farmám vyrábať kávu, a preto je pravidelne hodnotená. Kolumbijský Supremo je najvyššia známka.
Afrika a Blízky východ
Najznámejšie kávy z Afriky a Stredného východu pochádzajú z Kene a Arabského polostrova. Kenská káva sa všeobecne pestuje na úpätí pohoria Mount Keňa a je plná a veľmi voňavá, zatiaľ čo arabská verzia má ovocnú chuť.
Etiópia je tiež známym miestom pre kávu v tomto regióne a je miestom, kde káva pochádza okolo 800 ° C. Avšak aj dnes sa tu káva zberá z divých kávovníkov. Pochádza hlavne zo Sidamo, Harer alebo Kaffa - troch rozvíjajúcich sa regiónov v krajine. Etiópska káva je plná a plná chutí.
Juhovýchodná Ázia
Juhovýchodná Ázia je obzvlášť obľúbená u kávy z Indonézie a Vietnamu. Indonézske ostrovy Sumatra, Java a Sulawesi sú známe po celom svete svojimi bohatými, plné kávy s „zemitou príchuťou“, zatiaľ čo vietnamská káva je známa svojim stredne tučným svetlom aróma.
Okrem toho je Indonézia známa svojimi kávami starými v sklade, ktoré vznikli, keď poľnohospodári chceli kávu uložiť a neskôr ju predať za vyšší zisk. Odvtedy sa stala vysoko cenenou pre svoju jedinečnú chuť.
Kávové zrná sa pestujú a zbierajú na každom z týchto rôznych miest - zasielané do krajín celého sveta, kde sú pečené a potom distribuované spotrebiteľom a - kaviarne. Medzi krajiny s najvyššou úrovňou dovozu kávy patria USA, Nemecko, Japonsko, Francúzsko a Taliansko.
Každá z vyššie uvedených oblastí vývozu kávy produkuje kávu, ktorá sa vyznačuje svojou klímou, topografiou a dokonca aj jej pestovateľskými postupmi. Všetky z nich však pestujú kávu, ktorá je známa po celom svete pre svoj individuálny vkus a milióny ľudí si ich každý deň užívajú.