Absorpcia živín v tráviacom systéme

Digerované molekuly potravy, ako aj voda a minerály z potravy, sú absorbované z dutiny horného tenkého čreva. Absorbované materiály prechádzajú predovšetkým sliznicou do krvi a sú prenášané v krvnom riečisku do iných častí tela za účelom uskladnenia alebo ďalšej chemickej zmeny. Táto časť zažívacie ústrojenstvo Proces sa líši v závislosti od rôznych druhov živín.

sacharidy

Priemerný americký dospelý je asi pol libry uhľohydrát každý deň. Niektoré z našich najbežnejších potravín obsahujú väčšinou uhľohydráty. Príkladmi sú chlieb, zemiaky, pečivo, cukrovinky, ryža, špagety, ovocie a zelenina. Mnohé z týchto potravín obsahujú škrob, ktorý sa dá stráviť, a vlákninu, ktorú telo nemôže stráviť.

Stráviteľné uhľohydráty sa štiepia na jednoduchšie molekuly enzýmami v slinách, v šťave, ktorú produkujú pankreasa vo výstelke tenkého čreva. Škrob sa trávi v dvoch krokoch: Najskôr enzým v slinách a pankreatickej šťave štiepi škrob na molekuly nazývané maltóza; potom enzým vo výstelke tenkého čreva (maltázy) rozdelí maltózu na molekuly glukózy, ktoré sa môžu absorbovať do krvi. Glukóza sa prenáša krvným obehom do

Stolový cukor je ďalším uhľohydrátom, ktorý sa musí stráviť, aby bol užitočný. Enzým v výstelke tenkého čreva trávi stolový cukor na glukózu a fruktózu, z ktorých každý môže byť absorbovaný z črevnej dutiny do krvný. Mlieko obsahuje ešte ďalší typ cukru, laktózy, ktorý sa enzýmom laktázy, ktorý sa tiež nachádza v črevnej výstelke, mení na absorbovateľné molekuly.

proteín

Potraviny, ako je mäso, vajcia a fazuľa, pozostávajú z obrovských molekúl bielkovín, ktoré sa musia tráviť enzýmami skôr, ako sa môžu použiť na tvorbu a opravu telesných tkanív. Enzým v šťave žalúdka začína trávenie prehltnutého proteínu.

Ďalšia digescia proteínu je dokončená v tenkom čreve. Tu niekoľko enzýmov z pankreatickej šťavy a sliznice čreva vykonáva rozklad obrovských proteínových molekúl na malé molekuly nazývané aminokyselina. Tieto malé molekuly sa môžu absorbovať z dutiny tenkého čreva do krvi a potom sa môžu prenášať do všetkých častí tela, aby sa vytvorili steny a ďalšie časti buniek.

tuky

Tukové molekuly sú pre telo bohatým zdrojom energie. Prvým krokom pri trávení tuku, ako je maslo, je jeho rozpustenie v obsahu vody v črevnej dutine. Žlčové kyseliny produkované v pečeni pôsobia ako prírodné detergenty, ktoré rozpúšťajú tuk vo vode a umožňujú - enzýmy, ktoré rozdeľujú veľké tukové molekuly na menšie molekuly, z ktorých niektoré sú mastné kyseliny a cholesterol.

Žlčové kyseliny sa kombinujú s mastné kyseliny a cholesterolu a pomáhajú týmto molekulám pohybovať sa v bunkách sliznice. V týchto bunkách sa malé molekuly formujú späť na veľké molekuly, z ktorých väčšina prechádza do ciev (nazývaných lymfatická) v blízkosti čreva. Tieto malé plavidlá prenášajú upravený tuk na žily hrudníka a krv prenáša tuk do skladov v rôznych častiach tela.

vitamíny

Veľké duté orgány tráviaceho systému obsahujú sval čo umožňuje pohyb ich stien. Pohyb stien orgánov môže poháňať jedlo a tekutinu a tiež môže miešať obsah v každom orgáne. Typický pohyb pažeráka, žalúdka a čreva sa nazýva peristaltika. Pôsobenie peristaltiky vyzerá ako morská vlna pohybujúca sa cez sval. Sval orgánu spôsobuje zúženie a potom zúženú časť poháňa pomaly po celej dĺžke orgánu. Tieto vlny zúženia tlačia jedlo a tekutinu pred nimi cez každý dutý orgán.

Voda a soľ

Väčšina materiálu absorbovaného z dutiny tenkého čreva je voda, v ktorej je soľ rozpustená. Soľ a voda pochádzajú z potravy a tekutiny, ktorú prehltneme, a štiav vylučovaných mnohými zažívacími žľazami. U zdravého dospelého človeka sa z čreva každých 24 hodín vstrebáva viac ako 1 galón vody obsahujúci uncu soli.

Fascinujúcim rysom zažívacieho systému je, že obsahuje svoje vlastné regulátory.

Hormónové regulátory

Hlavné hormóny, ktoré kontrolujú funkcie tráviaceho systému, sú produkované a uvoľňované bunkami v sliznici žalúdka a tenkého čreva. Tieto hormóny sa uvoľňujú do krvi zažívacieho traktu a vracajú sa späť do Srdce a prostredníctvom internetu tepnya návrat do tráviaceho systému, kde stimulujú tráviace šťavy a spôsobujú pohyb orgánov. Hormóny, ktoré kontrolujú trávenie, sú gastrín, sekretín a cholecystokinín (CCK):

• Gastrin spôsobuje, že žalúdok vytvára kyselinu na rozpúšťanie a trávenie niektorých potravín. Je tiež nevyhnutný pre normálny rast sliznice žalúdka, tenkého čreva a hrubého čreva.
• Secretin spôsobuje, že pankreas vysiela tráviacu šťavu bohatú na hydrogenuhličitan. Stimuluje žalúdok, aby produkoval pepsín, enzým, ktorý trávi proteín, a tiež stimuluje pečeň, aby produkoval žlč.
• CCK spôsobuje, že pankreas rastie a produkuje enzýmy pankreatickej šťavy, a spôsobuje vyprázdňovanie žlčníka.

Nervové regulátory

Dva typy nervov pomáhajú kontrolovať činnosť tráviaceho systému. Vonkajšie (vonkajšie) nervy prichádzajú do zažívacích orgánov z nevedomej časti tela mozog alebo z internetu miecha. Uvoľňujú chemikáliu nazývanú acetylcholín a ďalšiu látku nazývanú adrenalín. Acetylcholín spôsobuje, že sval tráviacich orgánov sa stlačí väčšou silou a zvyšuje „tlačenie“ potravy a šťavy tráviacim traktom. Acetylcholín tiež spôsobuje, že žalúdok a pankreas produkujú viac tráviacej šťavy. Adrenalín uvoľňuje svaly žalúdka a čreva a znižuje prietok krvi do nich orgány.

Ešte dôležitejšie sú však vnútorné (vnútorné) nervy, ktoré tvoria veľmi hustú sieť zabudovanú v stenách pažeráka, žalúdka, tenkého čreva a hrubého čreva. Vnútorné nervy sa spúšťajú, aby pôsobili, keď sa steny dutých orgánov natiahli potravou. Uvoľňujú veľa rôznych látok, ktoré urýchľujú alebo oneskorujú pohyb potravín a tvorbu štiav tráviacimi orgánmi.

• "Váš tráviaci systém a ako to funguje." Národný inštitút pre cukrovku, tráviace ústrojenstvo a choroby obličiek (NIDDK). Aktualizované september 2013. Web. https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy.aspx.