Môžete variť alebo odpariť vodu a soľ zostane pozadu ako pevná látka. Ak chcete zbierať vodu, môžete ju použiť destilácia. Jedným zo spôsobov, ako to urobiť doma, by bolo varenie slanej vody v hrnci s vekom. Mierne vyklopte veko tak, aby voda, ktorá kondenzuje na vnútornej strane veka, stekala po strane, ktorá sa má zbierať, do samostatnej nádoby. Blahoželáme! Práve si urobil destilovaná voda. Po vytečení všetkej vody zostane soľ v hrnci. Odparovanie funguje rovnako, len pomalšie.
Ak chcete odpariť vodu a získať soľ, vložte slanú vodu do širokej plytkej misky. Tento tvar ponúka maximálnu exponovanú povrchovú plochu, ktorá napomáha odparovaniu. Tento proces môžete urýchliť umiestnením misky do teplého, slnečného okna alebo fúkaním ventilátora. Ak ho umiestnite vonku, odparovanie je rýchle za teplého, slnečného a sviežeho dňa. V zamračenom, chladnom alebo vlhkom dni to bude pomalšie.
Kryštalizujúca soľ zo slanej vody nezanecháva čistú vodu, hoci veľa soli odstraňuje. Zostávajúcou kvapalinou bude menej ako nasýtený roztok.